Question

电饭煲怎么煮糯米饭

Answer 1

用电饭煲蒸糯米的做法如下:
配料:紫薯、糯米、红糖。
1.准备食材，
2.将红枣去籽，然后将糯米放入碗中，加水入电饭锅蒸熟。
3.取出蒸好的糯米，加入红糖拌匀。
4.将糯米放入铺好的红枣碗里，压平。铺一层紫色土豆泥。
5.加一层糯米后，反复加入糯米。
6.压实，
7.放在电饭锅里蒸。
8.按烹饪键开机，闷30分钟。
9.从倒置的碗里拿出来。
蒸糯米的主要材料是糯米。我们需要提前把糯米准备好，把买回来的糯米洗两遍，然后放在盆里泡在水里，这样水面就不会被糯米覆盖。
2
如果第二天蒸米饭，需要提前一天泡好。第二天蒸糯米之前，把糯米从水里捞出来，把抽屉布浸湿，铺在电饭煲的抽屉上，捞出来。
三
用勺子把捞出来的糯米舀出来，一勺一勺的放到抽屉布上，尽量不要堆在一起，平铺均匀，让糯米熟透。
四
把米全部放在抽屉布上，用铲子把米摊平，电饭锅上放水，把抽屉放在电饭锅上，盖上锅盖，按下煮饭键。
五
和大米相比，糯米不好煮，而且蒸的时间越长，煮的越彻底，味道越好。所以蒸的时候，时间稍微长一点。我们还可以在糯米中放入葡萄干、枸杞、香肠、蜜枣、红豆等辅料，以此来展现民族糯米的风味和营养。。
六
大概一个小时后，糯米就蒸好了，好吃又粘，味道非常好。如果是加了辅料，可以用铲子搅拌均匀，然后装盆食用。

Answer 2

先用温水浸泡后再煮。

煮糯米饭的时候可能会出现煮不熟，或者煮好了夹生的情况，可以在煮之前将糯米用温水加少量油浸泡20分钟，这样煮的糯米饭更容易熟，而且因为加了油，煮出来色泽更亮，也可在煮之前拿荷叶盖上，这样就会油一股荷叶的香味。

用电饭煲煮糯米饭水比例就是1:1，就是同样的糯米要用同样的水才可以把糯米饭煮熟的，不要把水放的太多，也不要把水放的太少，这样就很容易把糯米煮得不成功，用电饭煲煮是不需要用太多的水的。

电饭煲煮糯米注意事项：

电饭煲煮糯米是需要浸泡的，糯米比其它种类的大米要硬，如果不浸泡的话，不容易煮彻底，糯米的粗纤维含量丰富，提前将糯米泡一下，等糯米充分吸收水分之后再去煮，吃起来会特别好吃，还能帮助吸收。

就像做糯米糍粑一样，做之前需要将糯米浸泡一段时间。不过要注意的是，糯米不能泡过于长的时间，糯米浸泡的太彻底的话，容易煮烂，达不到粒粒饱满的效果。