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丝瓜木耳和毛豆怎么做好吃?
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丝瓜,毛豆,木耳看起来毫无关系的几道食材,但是搭配起来做出来的确实非常的美味。
丝瓜毛豆炒木耳做法步骤
所需食材:毛豆(200g)、干木耳(50g)、丝瓜(1根);油、盐、淀粉(适量)
详细步骤
第一步:准备好所需食材后,首先将毛豆去壳洗净备用;干木耳用温水泡发备用;丝瓜削去表皮,放入清水中浸泡备用。
第二步:做好第一步后,锅内加油烧热,将丝瓜从水中捞起并快速切成段倒入锅里大火翻炒。
第三步:待丝瓜段炒匀后放入洗净沥干的毛豆,使用大火翻炒两分钟,然后放入泡胀洗净的木耳,翻炒一分钟。
第四步:等锅里全部翻炒均匀后,倒入半碗清水,并开大火煮开。
第五步:在锅内煮开阶段,取适量淀粉加水搅匀,等锅内汁水收干,调入适量盐和搅拌均匀的淀粉水,随后将锅内翻炒均匀,关火即可出锅,一道美味的闽菜就做好啦。
1、在备菜阶段,丝瓜先去皮就好,不要先切段备用,不然会氧化变色,炒出来的丝瓜就是黑色的,影响美观。
2、毛豆如果比较老可以用水焯一下再炒,这样就更容易炒熟。
3、起锅前加入适量淀粉,可以让整道菜味道更丝滑,鲜美。
只需要简单的五个步骤,就可以做出一道营养丰富、鲜香可口的家庭小炒,既省时又省力。而且毛豆各种维生素、矿物质含量也很高,不仅成人吃了益处多多,其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求,所以是符合大部分人群食用的一道菜品,非常值得学习哦。
丝瓜毛豆炒木耳做法步骤
所需食材:毛豆(200g)、干木耳(50g)、丝瓜(1根);油、盐、淀粉(适量)
详细步骤
第一步:准备好所需食材后,首先将毛豆去壳洗净备用;干木耳用温水泡发备用;丝瓜削去表皮,放入清水中浸泡备用。
第二步:做好第一步后,锅内加油烧热,将丝瓜从水中捞起并快速切成段倒入锅里大火翻炒。
第三步:待丝瓜段炒匀后放入洗净沥干的毛豆,使用大火翻炒两分钟,然后放入泡胀洗净的木耳,翻炒一分钟。
第四步:等锅里全部翻炒均匀后,倒入半碗清水,并开大火煮开。
第五步:在锅内煮开阶段,取适量淀粉加水搅匀,等锅内汁水收干,调入适量盐和搅拌均匀的淀粉水,随后将锅内翻炒均匀,关火即可出锅,一道美味的闽菜就做好啦。
1、在备菜阶段,丝瓜先去皮就好,不要先切段备用,不然会氧化变色,炒出来的丝瓜就是黑色的,影响美观。
2、毛豆如果比较老可以用水焯一下再炒,这样就更容易炒熟。
3、起锅前加入适量淀粉,可以让整道菜味道更丝滑,鲜美。
只需要简单的五个步骤,就可以做出一道营养丰富、鲜香可口的家庭小炒,既省时又省力。而且毛豆各种维生素、矿物质含量也很高,不仅成人吃了益处多多,其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求,所以是符合大部分人群食用的一道菜品,非常值得学习哦。
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