Question

豆浆和牛奶哪个营养成分更高？

Answer 1

你平常在家给孩子准备早餐时，是给他喝牛奶还是豆浆？
关于豆浆和牛奶谁更好这个问题已经争论了许久，虽然在中国的餐桌上，豆浆的出现率要高于牛奶，可随着国内乳业的蓬勃发展，豆浆的地位已经受到了牛奶的威胁。那牛奶和豆浆，这两个在营养上究竟有什么区别呢？
一、含钙量
家长给孩子喝豆浆牛奶，其中最期望的是给孩子补钙。在人体所需的常见矿物质中，豆浆含铁量高于牛奶，而牛奶中的钙、钠等物质要远远高于豆浆，特别钙的含量更是牛奶的近八倍。加上牛奶中的钙更易被人体吸收利用，在补钙方面牛奶赢了。
二、蛋白质
牛奶中的蛋白质为优质蛋白，主要是主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，含有人体所必需的8种氨基酸，人体吸收利用率高；豆浆则含有丰富的大豆蛋白，但豆蛋白中含有胰蛋白酶抑制剂，会抑制蛋白质的吸收，所以吸收率会比牛奶差一些。
三、碳水化合物
100 克豆浆有 0.7 克碳水化合物，100 克牛奶有 4.8 克碳水化合物，比豆浆高出太多。碳水化合物越高，就越不健康，容易引起血糖波动。并且牛奶中含有的乳糖较多，不少人会对牛奶产生乳糖不耐受，豆浆则没这方面问题。
四、膳食纤维
牛奶中不含有任何膳食纤维，而豆浆中却含有丰富的膳食纤维，对孩子肠胃有益，可以促进肠胃蠕动，预防便秘等情况。
五、维生素
牛奶中含有丰富的维生素A和维生素C，豆浆中则含有丰富的维生素E。维生素A可以保护视力，维生素C增加人体免疫力而，而维生素E对抗氧化、保护皮肤等有帮助。
从上面这些对比看出，牛奶和豆浆并没有优劣之分，二者的营养是不同的，如果想给孩子补钙、保护视力，有没有乳糖不耐受的情况，牛奶是不错的选择；如果想要控制碳水摄入量、降血糖，保护皮肤，那豆浆会更适合一些。
你选对了吗？
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Answer 2

您好，豆浆的营养成分要远远高于牛奶的营养成分，而且没必要一块喝，每天喝一种就可以，黄豆含有优质蛋白质是比较理想的饮品。

Answer 3

豆浆与牛奶营养成分没有优劣之分，营养价值都很高。豆浆中含有大量的蛋白质，牛奶补钙作用比较好，就营养价值来讲，其营养方面各有不同，需要根据自身情况来进行选择。
牛奶和豆浆的最大的区别在于热量、含钙量、脂肪、胆固醇。牛奶的含钙量比豆浆要高，从热量上讲，豆浆的热量要高于牛奶，豆浆有很丰富的植物蛋白质，所以被称为“绿色牛奶”。

Answer 4

豆浆中含有大量的蛋白质，牛奶补钙作用比较好，就营养价值来讲，其营养方面各有不同，需要根据自身情况来进行选择，如果青少年正在生长发育阶段，选用牛奶营养价值更高些，对于说一些中老年朋友来说，建议两样每天都适量饮用，可以选择早上喝豆浆，晚上喝牛奶，早上喝豆浆能够延缓衰老，有软化血管的作用，晚上喝牛奶既能补钙，又能促进睡眠质量。

Answer 5

豆浆与牛奶没有优劣之分，营养价值都很高。豆浆中含有大量的蛋白质，牛奶补钙作用比较好，就营养价值来讲，其营养方面各有不同，需要根据自身情况来进行选择。

牛奶和豆浆的最大的区别在于热量、含钙量、脂肪、胆固醇。牛奶的含钙量比豆浆要高，从热量上讲，豆浆的热量要高于牛奶，豆浆有很丰富的植物蛋白质，所以被称为“绿色牛奶”。
所以最好根据自己的身体需要来选择，适合自己的才是最好的。