大家知道糖炒板栗在家的做法是什么吗?
糖炒板栗非常好吃,在家里也可以做糖炒板栗。方法非常简单,准备盐和糖,买一些优质的板栗,切成十字口,洗干净控干水分就可以慢慢炒了。
在家制作糖炒板栗的方法一。
很多人喜欢吃糖炒板栗,但是糖炒板栗的价钱很贵,我们可以在家制作糖炒板栗。需要准备板栗,需要准备粗盐和糖。先把板栗清洗干净,然后把板栗切成十字花刀,锅里加入粗盐和糖,翻炒,加入板栗。直到锅里的盐和糖炒不动为止,这时候的板栗就熟了,先晾凉了再吃,小心烫嘴。
在家制作糖炒板栗的方法二。
这种方法是用电饭锅来制作糖炒板栗,也称为懒人做法。方法非常简单,板栗买回来后要放到加盐的水中进行浸泡和清洗。因为板栗表面上非常脏,所以要清洗干净。制作糖炒板栗,我使用了冰糖,食用油。用电饭锅制作糖炒板栗时,方法非常简单,需要把板栗上面切成一个十字花刀,注意不要把板栗切断。这样做的目的是为了防止板栗在炒的过程中发生爆炸。把板栗放到电饭锅中,在里面加上适量的冰糖,加上食用油,加上小半碗水,按上煮饭键,就可以进行制作了。过程中要用勺子来回翻一下,这样就可以保证板栗上下都能均匀的沾上糖。电饭锅制作糖炒板栗的味道也很好,我经常给孩子制作糖炒板栗。
在家制作糖炒板栗的方法三。
在家制作糖炒板栗还有一种方法,就是用空气炸锅制作糖炒板栗。我用空气炸锅烤过地瓜,制作过糖炒板栗,非常成功。板栗洗干净,切成十字花刀,摆放到空气炸锅中,180度烤5分钟,取出涂上蜂蜜,180度再烤15分钟。空气炸锅制作出来的糖炒栗子味道非常好,老人和小孩都爱吃。
2024-04-26 广告
糖炒板栗曾经在京津冀一带十分盛行,是京冀一带带独具特色的传统小吃。具有悠久的历史,同时板栗不仅是一道美食,它还是一味药材,对人体有滋补的功能能够养胃、健脾、补肾、健腰,所以下面我就教大家在家做糖炒板栗的做法,这样大家就不用再出远门去购买板栗了。
一、糖炒板栗的做法
在做糖炒板栗时要准备好原材料,板栗需要500克,白糖需要50克,食用油需要20克。在家里做糖炒板栗一定要记得开口,这样做的板栗不仅好看而且还容易拨开。这板栗的切法也是有讲究的,拿出一个板栗横着切稍微切深一点,煮过之后,板栗的果肉就会爆出来,这样让人吃得更方便一点,不推荐竖着切。在家做板栗如果想要炒好的话,就应该先把板栗煮熟再拿过来炒,将切好的板栗放在锅中,加入冷水,跟板栗持平就行了,再将50克的白糖和20克的食用油一起放进去,大火烧开之后转中火,将锅里面的水烧干,大概要十五分钟左右,煮过的板栗已经开口露出果肉,这时候转小火慢炒,将糖的焦香味炒出来就可以关火了。这样做出来的板栗不仅软糯香甜,去壳还方便。
二、板栗的挑选技巧
要做好吃的板栗,不仅制作工法要对,板栗也要挑对,很多人买板栗直接就是一抓一大把,也不精挑细选一下。直接放在塑料袋中就买回家了,这样很容易买到坏的或者是不新鲜的板栗,板栗的口感和味道就会差很多,而且吃到坏的板栗也会让自己的心情变得不好。所以在买板栗前,我们一定要学会挑选板栗。首先是观察板栗表皮有没有破损的,有破损或者是虫洞的一定不要,其次是观察表明板栗表面的绒毛,如果有白色的绒毛,说明板栗还比较新鲜,但如果没有绒毛,说明板栗一定不新鲜了。
看了上述做板栗的步骤和挑板栗的方法,你学会如何在家中制作糖炒板栗了吗?
糖炒栗子,非常香甜的一个小吃,平常逛街我们总会买上一斤,边走边吃,糖炒的栗子非常甜,吃起来又香又面,特别美味,那么我们在家要如何做糖炒栗子呢,小编就给大家分享一下它的具体做法。
糖炒栗子,在家也能自己做
首先我们要准备一些栗子,但是一定不能买个头特别大的栗子,因为越是大栗子,就越难入味,越难炒熟。一般在外面看到师傅在炒栗子,都是用那种黑色的砂,但其实这种砂特别不卫生,我们在家里炒的时候,就用冰糖代替就可以了,一定要买大块的。我们先把栗子提前用温水泡上二十分钟,这样比较容易剪开,我们把栗子取出来后,用剪刀从栗子头中间剪开,最好能把栗子壳剪成两半,如果实在不好剪,可以先用刀划个口,再剪开会更容易。剪好的栗子稍稍用锅给煮一下,大约煮了五分钟就可以了。然后我们准备一个不粘的砂锅,用饼铛也可以,我们在锅里多加油,然后把板栗放在里面炒一下,我们在里面加上多块冰糖,转小火,不停地翻炒,等到板栗稍稍开口,就可以盖上盖子焖上一会儿了。
糖炒栗子,炒的时候有很多需要注意的地方
在炒栗子的时候,一定要不停地翻炒,否则很容易粘锅,并且糖不能一次性全加,一定要一点一点加,否则糖炒栗子很容易变成栗子挂浆。其实处理栗子还是挺麻烦,因为生的栗子比较硬,容易大家很大力的剪,很可能会剪到手,如果实在剪不开,可以在栗子头上划十字花刀。另外,在炒栗子的时候,一定要多炒一会儿,炒的时间越长,栗子就越好扒。如果没有冰糖,也可以用白糖,小编喜欢用蜂蜜,炒出来的会更香甜一些。
糖炒栗子,凉了之后可能会特别干特别硬,如果大家想要回锅的话,可以适当加一点水,在加上一点糖,这样就不会特别干了。很多人吃的时候还发现栗子外面会有一层褐色的毛层,这个毛层其实没有毒,就是会影响吃栗子时的口感。