Question

土豆生芽之后，还能不能吃呢？为什么？

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Answer 1

土豆发芽以后不能吃，它存很大的安全隐患，因为土豆发芽以后会产生龙葵素，这种物质对人体有害，数量过多会引发中毒。

土豆是日常生活中特别常见的一种蔬菜，一年四季都能吃得到，但有些人在购买土豆以后却发现土豆保存一段时间就会生芽，这时扔了可惜，吃又怕不安全，其实土豆生芽以后不能再吃，它存在一定的安全隐患，很多人吃了以后会出现食物中毒的症状，容易危害身体健康。

一、土豆生芽会产生有害物质

土豆生芽以后是会产生一些有害成分的，它会还有一定数量的龙葵素，这是一种会危害人体健康的有毒成分，如果人体摄入过多的龙葵素就会出现中毒症状，会让咽喉出现瘙痒和烧灼感，还会出现肠胃炎症以及溶血性黄疸等多种不适症状，会严重危害人们的身体健康。

二、土豆生芽后再吃会中毒 

土豆生芽后虽然会产生有毒的龙葵素，如果人们吃这些生芽后的土豆会对身体造成严重的危害，所以生芽的土豆不能吃。另外有些人在土豆生芽以后把它生芽的部分削掉，然后继续吃，这样能让土豆毒性降低，但还会存在一些安全隐患，这样的土豆也不能经常吃，以免让身体摄入过多的龙葵素危害，身体健康。

三、土豆发芽可能会引发中毒

土豆生芽后不能吃，因为土豆发芽以后会产生对人体有害的物质，容易让人出现食物中毒的症状，会让腹痛，腹泻，恶心呕吐等多种症状，高发还会让人们出现头痛头晕和呼吸困难，以及电解质紊乱和血压下降等多种严重后果严重中毒患者会出现昏迷和抽搐，还有可能会因此失去生命，所以为了自己的生命安全尽量不要吃发芽的土豆。

Answer 2

土豆生芽之后是不能吃的，因为生芽的地方已经有了大量的微生物以及霉菌，如果食用的话会对人体造成严重的影响，会产生非常严重的胃肠道应激反应。

Answer 3

不能吃；因为土豆在生芽之后会产生一种毒素，会对人的身体健康造成很大的伤害，严重可能引起食物中毒，会让人神志不清上吐下泻。

Answer 4

土豆生芽之后就不可以吃了；因为在土豆生芽之后，土豆里面可能会产生一些毒素，吃了对身体是非常不好的，可能会造成食物中毒。

Answer 5

不吃；因为土豆在生芽今后产生一种素，对人的身段虚弱造成很大的危险，严重或许引起食物中，人情态不清上吐下泻。