自学调酒的入门知识
自学调酒的入门知识
调酒的世界多姿多彩，然而它虽然千变万化，却有一定的公式可循。只要你掌握了以下的`调酒入门知识，奠定良好的基础，日后你也有可能成为调酒高手!
六大基酒和香甜酒
威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、
伏特加(Vodka)、兰姆酒(Rum)、舌兰酒(Tequila)。
调鸡尾酒时要有最基本的酒，这些酒酿造精良口感独特或无色或有色，像舌兰酒如果陈年则为金黄色。
五大汽水
苏打汽水(Soda Water)、通宁汽水(Tonic Water)、姜汁汽
水(Ginger Water)、七喜汽水(7-UP)、可乐(Cola)。
重要果汁
柳橙汁、凤梨汁、番茄汁、葡萄柚汁、葡萄汁、芭乐汁、
苹果汁、小红莓果汁、运动饮料、杨桃汁、椰子汁。
备用配料
杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉、红樱桃、绿樱桃、香草片、洋
葱粒、橄榄粒、辣椒酱、辣椒油。
重要配料
红石榴汁(Grenadine)、柠檬汁(Lenmon)、莱姆汁(Lime)、
鲜奶油(Gream)、椰奶(Pina Colada)、鲜奶(Milk)、蜂蜜(Honey)、蓝柑汁(Blue
Curacao Syrup)、薄荷蜜(Peppermint Syrup)、可尔必思(Calpis)、葡萄糖
浆(Grape Syrup)。
通常鸡尾酒的调制大致有四种方法
1、摇荡法
2、搅拌法
3、直接注入法
4、果汁机混合法。
自制水果鸡尾酒
材料：草莓12个、葡萄柚1个、奇异果2个、白兰地一杯半、苏打
水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。
制法：1、葡萄柚剥皮切成小块备用草莓洗净切块，奇异果也去皮切成小块备用。
2、用2大匙热水把砂糖先溶化在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏
打水(汽水)及切好的水果搅拌再放入适量的冰块即可。这种方法是直接注入法。
基本因素：1、是否有人愿意教你。2、教你的人的精力。3、教你的人的水平。4、是否有适合教学的硬件。5、所教学内容是否具备全面性和系统性。6、是否具备现场体验。还有其他的更多的不那么基本的因素，出于篇幅的考虑，在这里暂且略去。
在去到调酒师学校/调酒师培训机构学与跟着抖音、快手、B站、小红书等等自学这两者之间：基本要素1、2、3，后者完全为零，并完全无法弥补；基本要素4，前者吊打后者，除非你是超级土豪，各种耗材包含但不仅限于酒、各种器具、各种设备全部都整一套，场地都不要求你了；基本要素6，前者胜过后者。
综合就是，学调酒，去到调酒师学校/调酒师培训机构学是吊打跟着抖音、快手、B站、小红书等等自学的。
基本因素1、2、3，有人可能有不同意见，说抖音、快手、B站、小红书等等它不是也在教你吗？No ，教是教，秀是秀，好好区分开。它那叫秀，只是为了博取流量，仅此而已；甚至，有些就是软广告。说白了，既然叫自学，那哪有谁谁谁来教你？否则，何以叫自学？
下面递进一步，基本要素3“教你的人的水平”特地再说一下。抖音、快手、B站、小红书等等上的那些人，究竟都是个啥水平？姑且就假装那些“秀”也是“教”。
先在调酒师学校/调酒师培训机构的老师与店里的调酒师这两者之间比对一下，毫无疑问，老师的水平肯定是高于调酒师的。原因很简单，就中国而言，调酒师学校/调酒师培训机构的老师的数量:店里的调酒师的数量=或许1:1000左右；老师都是从调酒师里面选出来的。那么，如果将店里的调酒师换成抖音、快手、B站、小红书等等上的那些博主呢？毫无疑问，博主的水平肯定是低于调酒师的。 复制了一小段，内容太多自己去看吧。
