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对于美食认知的一些变化
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之前的我,一直对美食有种非常狭隘的认知和偏见,觉得吃饭、吃东西仅仅停留在口腹之欲的层面,好吃的东西大多因为热量高、口味重而不敢多吃,平日里忙于事务工作,吃饭为了节省时间,也是快速草草了事。直到最近因为工作的原因,开始对美食有了全新的认识:
1、热爱、珍惜和用心制作品尝美食是热爱生活的表现:
尽管随着物质的丰富,吃好吃的从之前非常珍贵难得的一件事情,演变了性质,但出于真心、真诚耗费大量时间和精力来制作的美食,和任何一件付出心力的事情一样,食物本身和做美食的人是特别值得尊重的。
之前我从来没有认真思考过这件事,总觉得为了口吃的,有点不屑一顾,但这背后特别有深意,包含了爱意、文化、亲情、乡愁等等非常复杂的内涵。你看那些喜欢喝酒、美食的李白、苏东坡都是慷慨激昂、被生命痛击却依然热爱它的人。还有作家说,想要放弃生命的人,就把他放到菜市场,那里红的、绿的、鲜美的各色食材,就是人间的烟火气,会带来极大的美好的生命感受。
这确实是大自然的慷慨馈赠。
我们的生活也同所有自然中的生命一样,要生机勃勃、多姿多彩,才是常态。
2、每个人心中对于最好吃的东西,都有不同的答案,但重合度最高的那一个肯定是妈妈做的饭菜:
我自己不太会做菜,时常需要看着教材、或者做菜app才敢尝试做。但在妈妈身边时,总觉得伙食特别好,尽管往往都是些粗茶淡饭。那是吃了很久,从小吃到大,充满爱意和眷恋的味道。有的吃,就是最大的幸福。尽管我也是一位母亲了,我也不太确定,我的孩子是否也认为妈妈的饭菜是世上最好吃的,但我因为能有这样的答案而从心底里感到满足和幸福。
3、关于美食的许多事,也是关于人生的:
抖音和快手上,有很多手艺人因为做木匠活、织毛衣等大受欢迎,美食方面当属李子柒莫属了。与其说是喜欢那些美食,不如说是羡慕她的生活方式。疫情期间,我有一段时间,每天研究各种做菜app,用好几个小时完成一道菜,全身贯注沉浸在做饭这件事中的时候,内心非常平静愉悦。菜品味道如何此时已经不重要,而是这个平心静气完成一件作品的过程,令我感触颇多。甚至也有点心流的感觉,产生了与做木工、织毛衣一样的快乐通感,虽然这个最后的”作品”被吃掉了,但过程的美好就是赚到了。此时突然想到的是佛教的坛城。彩色绚丽的细沙被精心制作为坛城,全部完成后被打扫干净,仿佛从未来过一般,僧人们制作坛城可以辛苦地拿起,也可以轻松地放下。人生就是这样的一个过程,如果能用这样一件一件的全力以赴、全神贯注的美好事件串联起来,最后归于虚无,何尝不是一种幸福呢?
1、热爱、珍惜和用心制作品尝美食是热爱生活的表现:
尽管随着物质的丰富,吃好吃的从之前非常珍贵难得的一件事情,演变了性质,但出于真心、真诚耗费大量时间和精力来制作的美食,和任何一件付出心力的事情一样,食物本身和做美食的人是特别值得尊重的。
之前我从来没有认真思考过这件事,总觉得为了口吃的,有点不屑一顾,但这背后特别有深意,包含了爱意、文化、亲情、乡愁等等非常复杂的内涵。你看那些喜欢喝酒、美食的李白、苏东坡都是慷慨激昂、被生命痛击却依然热爱它的人。还有作家说,想要放弃生命的人,就把他放到菜市场,那里红的、绿的、鲜美的各色食材,就是人间的烟火气,会带来极大的美好的生命感受。
这确实是大自然的慷慨馈赠。
我们的生活也同所有自然中的生命一样,要生机勃勃、多姿多彩,才是常态。
2、每个人心中对于最好吃的东西,都有不同的答案,但重合度最高的那一个肯定是妈妈做的饭菜:
我自己不太会做菜,时常需要看着教材、或者做菜app才敢尝试做。但在妈妈身边时,总觉得伙食特别好,尽管往往都是些粗茶淡饭。那是吃了很久,从小吃到大,充满爱意和眷恋的味道。有的吃,就是最大的幸福。尽管我也是一位母亲了,我也不太确定,我的孩子是否也认为妈妈的饭菜是世上最好吃的,但我因为能有这样的答案而从心底里感到满足和幸福。
3、关于美食的许多事,也是关于人生的:
抖音和快手上,有很多手艺人因为做木匠活、织毛衣等大受欢迎,美食方面当属李子柒莫属了。与其说是喜欢那些美食,不如说是羡慕她的生活方式。疫情期间,我有一段时间,每天研究各种做菜app,用好几个小时完成一道菜,全身贯注沉浸在做饭这件事中的时候,内心非常平静愉悦。菜品味道如何此时已经不重要,而是这个平心静气完成一件作品的过程,令我感触颇多。甚至也有点心流的感觉,产生了与做木工、织毛衣一样的快乐通感,虽然这个最后的”作品”被吃掉了,但过程的美好就是赚到了。此时突然想到的是佛教的坛城。彩色绚丽的细沙被精心制作为坛城,全部完成后被打扫干净,仿佛从未来过一般,僧人们制作坛城可以辛苦地拿起,也可以轻松地放下。人生就是这样的一个过程,如果能用这样一件一件的全力以赴、全神贯注的美好事件串联起来,最后归于虚无,何尝不是一种幸福呢?
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