Question

什么是碳水化合物？含高碳水化合物的食物可以经常吃吗？

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Answer 1

碳水化合物由碳、氢和氧组成。它是自然界中化学结构和生物功能最丰富的有机化合物。因为它含有2比1的氢和氧，和水一样，所以被称为碳水化合物。碳水化合物可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分为两类:人们可以吸收利用的有效碳水化合物和人们不能消化的无效碳水化合物。碳水化合物是所有生物维持生命活动所需能量的主要来源。

高碳水的食物是可以吃的，碳水不仅是一种营养素，还具有特殊的生理活性。碳水化合物是活细胞结构的主要成分和供能物质，具有调节细胞活性的重要功能。体内碳水化合物主要有三种形式，葡萄糖、糖原和含糖化合物。碳水化合物的生理功能与它们在食物中吃的碳水化合物的类型以及存在于体内的形式有关。膳食碳水化合物是人类最经济、最主要的能量来源，可以提供和储存热能，碳水化合物是构成身体组织的重要物质，是维持大脑功能所必需的能量来源，参与细胞组成和各种活动。

此外，还能调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，抗生酮，解毒，增强肠道功能。每克葡萄糖产生16千焦(4千卡)的热量，人体摄入的碳水化合物被消化成葡萄糖或其他单糖参与身体的代谢。每个人饮食中碳水化合物的比例并没有具体规定具体的量，而中国营养专家认为，碳水化合物产热占总热量的60-65%。通常碳水化合物的摄入主要是多糖，在大米、面粉等主食中含量较高。

同时还可以获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其他营养物质。但摄入蔗糖等单糖或双糖不能补充热量以外的其他营养。葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素。当血糖浓度下降时，脑组织会因缺乏能量而受损，导致功能障碍，头晕、心悸、出冷汗甚至昏迷。

所以说我们平时吃的食物中有不少都是高碳水的，只需要正常吃饭即可，高碳水的食物是可以吃的。

Answer 2

是由碳氢氧三种元素组成的，像糖类，水稻，小麦，西瓜，红萝卜，番薯，奶制品等都属于碳水化合物，可以适当吃，经常吃碳水化合物会导致变胖，对于一些疾病患者也要严格控制碳水化合物的摄入。

Answer 3

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的，含高碳水化合物的食物是不可以经常吃的，如果经常吃的话很有可能会导致身体素质下降，导致身体内糖分增多，导致肥胖。

Answer 4

代表的就是能够给身体当中提供一些物质，而且也可以调节细胞的主要物质，不可以经常吃，吃的太多了之后也会导致水肿。