Question

亚铁氰化钾有毒吗

Answer 1

亚铁氰化钾是一种允许使用的食品添加剂，它的作用是氯化钠在受外界环境影响而重结晶时，能改变氯化钠的结晶粒度分布，使晶粒间不形成“交联”，从而防止食盐中的氯化钠在贮存过程中结块。

Answer 2

      亚铁氰化钾是一种剧毒物质，但在常温下化学性质稳定，不易分解，更不会轻释放出有毒的氰化钾。亚铁氰化钾在400摄氏度的高温下才可以以分解产生氰化钾。
亚铁氰化钾

      亚铁氰化钾具有抗结性能，可用于防止细粉、结晶性食品板结。如在食盐加入亚铁氰化钾后食盐的正六面体结晶转变为星状结晶，从而不易发生结块
      亚铁氰化钾主要用作钢铁工业的渗碳剂，以提高钢铁制件的表面硬度。印染工业用作氧化助剂，医药工业用作凝聚剂，化学工业用作除铁剂。
      亚铁氰化钾是联合国法典委员会允许使用的食品抗结剂，根据国家统一标准，每公斤食盐中不得加入超过10毫克的亚铁氰化钾抗结剂。