吃生菜拉肚子的原因
吃生菜拉肚子的原因
吃生菜拉肚子的原因，生菜的营养价值是很高的，而且生菜是一种大家都非常熟悉的绿色蔬菜，很多人吃饼、吃烤肉时都喜欢来一份，可见大家对它的喜爱程度之深。以下看看吃生菜拉肚子的原因。
吃生菜拉肚子的原因1
吃生菜会拉肚子，可能是因为生菜没有洗净，或者上面有农药残留所导致的。还有可能是因为生菜中膳食纤维含量丰富，刺激肠道黏膜导致肠道蠕动过快所引起的。也可能与病人胃肠功能不足、肠道菌群失调等原因有关。
吃生菜所引起的拉肚子，可以服用益生菌、蒙脱石散来进行治疗。
进食生菜后出现腹泻，主要是由于短时间食用大量生菜引起胃肠道消化不良，或生菜未洗净引起肠道炎症，进食生菜腹泻时的排泄物中含有少量脂肪，但大部分为水分及食物残渣，还可伴有肠液、肠壁细胞等物质。
进食生菜后，生菜含有大量膳食纤维及水分，使肠道快速蠕动，肠内容物无法充分和肠道黏膜接触，同时肠腔内大量液体远远超过肠黏膜的回吸收能力，可引起腹泻，此时腹泻多为未消化食物、
水分及少量脂肪。如果肠道受到细菌、病毒等致病菌感染，引起肠炎症状，肠黏膜会充血肿胀，被大量炎症细胞浸润，使吸收水分和对抗炎症的能力下降，故此时肠道加快蠕动，以减少有毒、有害物质对肠黏膜的进一步刺激和损害。
排泄物的成分主要包括水分、食物残渣，以及从体内经肠壁渗出的电解质、毒素、脱落的肠黏膜和大量体液，脂肪含量较少，还可有部分淋巴细胞、炎症细胞也随粪便排出。虽然可以短暂出现体重下降表现，但是肠炎得到控制后，水分得到吸收，体重会迅速恢复。
吃生菜拉肚子的原因2
生菜的营养价值及功效，常吃生菜有啥好处
1、抗衰老：生菜里面的营养元素非常多，比如说胡萝卜素、维生素等等，都具有着抗氧化的作用。每天适当的进食一些生菜，能够及时补充身体所需的多种营养物质，让细胞老化的速度变慢，从而达到抗衰老的目的。
2、减肥：生菜里面的膳食纤维和维生素C含量都是非常高的，有利于把身体里面多余的脂肪消灭掉。另外，生菜里面的水分也很足，营养价值高，有着低脂低热量的美称。大家如果想要减肥的话，不妨多吃点生菜。
3、加强肠胃道功能：生菜里面的营养成分非常多，经常进食有助于促进肠胃道消化功能，加快肠胃道血液流通的速度。大家要是进食过多的肉制品，这时候来一点生菜，能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
通过上文的介绍，我们可以看出，生菜的作用和功效还是比较多的，而且都是对人体有利的，所以，大家在平日里的时候不妨多吃一点吧。
不过，需要注意的是，生菜里面也许残留着少许的农药，所以，大家在进食之前一定要将它彻底冲洗干净，以免农药残留物进入人体，从而危及到性命。
吃生菜拉肚子的原因3
生菜的营养价值及功效
常吃生才是很有好处的，经常吃生菜能够帮助我们带来下面这些好处。
抗衰老
生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索);而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能。
减肥
生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂、低热量，如果想减肥，生菜是你最好的选择。
强化胃肠道功能
生菜还可以帮助我们强化胃肠道功能，让肠胃更加健康哦。
生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用。
排毒、利尿
生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促进血液循环、利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
促进儿童发育
生菜中含有丰富的维生素c，可以增强宝宝的免疫力。
生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育。
调整酸碱
人体酸碱平衡是保持健康的重要条件，而生菜便可以做到这一点。
生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。
预防便秘
生菜中含有丰富的膳食纤维，还能防止儿童便秘问题的出现。
养肝护肝
生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。
降低胆固醇
生菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、催眠等功效;
抑制病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜有哪些“花样”吃法
对于生菜这种普通得不能再普通的菜肴，吃法却是多种多样的。
最简单———生菜生吃蘸酱和清炒生菜并列入围。生菜利水、促进血液循环，这样的吃法是最简单的，也是相当健康的。其实比起生吃来，用少许油炒过的生菜，营养更容易被吸收。
最能防病———那当然是蒜蓉炒生菜了，不仅能够补充维生素C，还能借着大蒜的杀菌力量，到身体里好好地威风一下，让细菌无处遁藏。另外，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
最美丽———中华美食中，素有以花入馔的传统，我们可以用生菜、香菜梗、玫瑰花瓣，搭配日式豉油来制作一道清爽的.拌菜，鲜美中还带着缕缕花香。
最有味道———生菜因为含水量较多，因而有的人可能觉得吃生菜味同嚼蜡。但是当蚝油(选择素蚝油)来了之后就不一样了。生菜充分吸收了蚝汁的鲜美，爽脆可口。蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
最完美———如果用另外两种原料来和生菜搭配，那么一定要选择菌菇类和豆腐类，与豆腐搭配可清肝利胆、滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美，而与菌菇类搭配则补脾益气，功效非凡，而且脂肪巨低。
最豪华———终于到了重头戏。其实这道菜要做起来也相当简单，只是材料复杂点，就是用蒜苗、熏干、少许素肉丁、彩椒、和炒香的松子炒成馅，然后拿生菜叶子包起来。
如何挑选生菜
新鲜的生菜看上去菜叶整齐，叶质鲜嫩，有光泽，叶面无斑点，并且没有干叶和黄叶。在挑选生菜的时候，除了看菜叶的颜色、质地以外，还要注意茎部。茎部颜色白亮，采收时的切口处没有变成生锈的样子，这样的生菜才是新鲜的生菜。不新鲜的生菜因为空气氧化的作用，切口和叶子折断的地方，会变得好像生了锈一样。
越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。选购结球生菜时，还要注意，选择不破肚、没出苔的菜球。如果菜球破肚，说明里面开始长苔了，这样的生菜就是老菜。
生菜的清洗方法
生菜属于农药残留量比较高的蔬菜类型，多数情况下人们以生吃为主。生菜的清洗就是一件很重要的事情。
生菜清洗的方法主要有两种：一是净水浸泡洗涤法。先用清水冲洗掉表面污物，然后用纯净水浸泡 10分钟左右，再用清水冲洗。这样清洗，基本上可以除去菜叶上残留的农药。二是淘米水清洗法。淘米水中含有生物碱，能通过酸碱中和，有效减少蔬菜上的农药残留。把冲洗干净的生菜，放到淘米水中浸泡10分钟左右，然后进行冲洗。
食用生菜应该注意的问题
生菜是最适宜生吃的蔬菜，是西餐中蔬菜沙拉的当家菜，也是我们吃凉拌菜的主要蔬菜。除了生吃以外，生菜也可以当涮菜和炒菜。但是无论是煮还是炒生菜，时间都不能太长，这样才能保持生菜脆嫩的口感。
吃生菜时，多吃颜色较深的生菜，一般来讲，颜色较深的生菜营养价值高，维生素c、胡萝卜素及无机盐含量也较高;
多吃新鲜的时令生菜，反季节生菜主要是温室栽培的大棚生菜，虽然外观很吸引人，长得也很大，但营养价值不如新鲜时令生菜，味道也差一些。
生菜对乙烯极为敏感，存放生菜时，不要把生菜与苹果、梨和香蕉放在一起。如果放在一起，这些水果产生的乙烯，会使生菜产生赤褐色斑点，影响美观。
