Question

葡萄酒真的可以兑雪碧吗？

Answer 1

很多人在饮用葡萄酒尤其是红葡萄酒时喜欢加入一些雪碧，其实这种饮用方法并不科学。\x0d\x0a在葡萄酒中加入雪碧，一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。\x0d\x0a\x0d\x0a正确饮用葡萄酒的方法是：红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用；白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳，但不要在酒内添加冰块。无论什么葡萄酒，都不适宜添加雪碧。\x0d\x0a\x0d\x0a我们还要指出的是，葡萄酒存放方式不同，也会影响它的口味。那么家中的葡萄酒该如何存放呢？一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超过三天。\x0d\x0a\x0d\x0a即使没有开启的葡萄酒，简单地存放在酒柜里也是不当的。正确的存放方法是卧放或者倒放。这样主要是防止软木塞过度干燥，透气后使酒质氧化，造成口感的变化。

Answer 2

葡萄酒兑雪碧，貌似在生活中挺常见的，看到很多喝葡萄酒的人都喜欢这样做，据说这样口感更好，可以改善红酒的酸涩感。可是，葡萄酒和雪碧混合喝真的可以吗？虽然这样做不会有很大很明显的副作用，但对身体或多或少存在一些危害，而且葡萄酒和雪碧、可乐，或者和其他类型的碳酸饮料一起喝会更容易醉，你相信吗？让我们一起来看看。

雪碧是高糖分饮料，一起喝时会明显增加糖的摄入量，喝多了反而还会导致肥胖。长期如此饮用还有增加糖尿病的风险。另外从消化系统的角度来看，雪碧作为一种碳酸饮料，里面富含二氧化碳气体，能使胃部迅速膨胀，增加了胃吸收酒精的面积，还会加速胃黏膜对酒精的吸收。胃中碳酸饮料排放的二氧化碳气体会迫使酒精迅速进入小肠。小肠吸收酒精的速度比胃快得多，这就是为什么红酒兑着碳酸饮料喝更加容易醉。另外酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入大脑，加大了对身体的伤害。

那如果葡萄酒不加雪碧，怎样的喝法会让它的口感更好？首先让我们来聊聊葡萄酒里面的酸涩味是什么。葡萄酒在酿制的过程中，会产生大量的单宁，而葡萄酒里面的那个酸涩的味道就是单宁，在葡萄酒的包装时，这些单宁随着酒体一起被包装进了红酒瓶子中。为了让葡萄酒能够长时间不变质，有些葡萄酒在包装的时候，会打入少许的二氧化硫气体，能够起到防腐的作用。

所以在喝葡萄酒之前，我们需要将葡萄酒倒入醒酒器中，然后放置一定的时间，时间从几十分钟到几个小时不等。目的是让葡萄酒充分与空气接触，挥发掉异味、杂味，促进单宁快速氧化，让那些多余的气体，比如二氧化硫，快速地挥发掉。这样葡萄酒的口感更加的顺滑柔和，果香更加的馥郁。