Question

鸡腿汉堡包怎么做？

Answer 1

材料:牛肉500克,豆腐250克、青、红椒各20克,料酒10克、酱油10克,白糖10克、精盐3克,胡椒粉1克、葱段,姜片各20克、鲜汤600克,色拉油800克

做法:

1、牛肉切块,豆腐切块。青、红椒切片

2、勺内加水烧开,下入牛肉块焯透捞出

3、另将勺内加色拉油烧七成热,下入豆腐炸呈黄色捞出。

4、沙锅内放葱、姜、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、鲜汤,下入牛肉,小火炖至九成熟。

5、下入豆泡、青红椒、精盐炖熟即成

泥鳅豆腐汤

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材料:泥鳅250克、豆腐250克、食盐2勺、葱1段、姜3片、料酒15毫升、香油5毫升、胡椒粉2克、植物油2大勺、水适量。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

做法:

1、泥鳅放入塑料袋中将口扎起,预留一小口朝里面撒1勺盐

2、两三分钟后泥鳅不动弹了

3、用水冲洗掉外表的粘液,用剪刀剪开腹部,取出内脏,再冲洗干净

4、豆腐切成2厘米的块状,葱姜洗净后切片,热锅放少许植物油,放入葱段和姜片煸

5、放入泥鳅炒香,烹入料酒,放入豆腐

6、再加入清水,大火烧开后转小火慢炖半个小时,最后加胡椒粉和1勺盐调味,淋入香油即可

鱼片豆腐汤

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材料:鱼片200克、豆腐250克、盐(腌料)1克、料酒(腌料)2茶匙

盐适量、淀粉(腌料)1茶匙、油适量、姜片10克、葱粒10克

做法:

1、全部食材

2、将片好鱼片中加入少许淀粉、盐、料酒腌制10分钟

3、豆腐切成2-3厘米见方的块备用。同时烧开适量清水备用

4、将姜片、鱼片及清水倒入砂锅中,中小火煮熟

5、将豆腐加入砂锅中,再炖煮10分钟

6、最后加入盐,撒入香葱粒即可出锅

Answer 2

鸡腿汉堡的做法其实很简单，具体的方法如下，
第1步要选择新鲜的鸡腿，把它清洗干净之后在划几刀，这样更有利于入味。
第2步把鸡腿加入适当的油盐酱料，还有少许的胡椒粉搅拌均匀，腌制半小时。
第3步把鸡腿跟少许的蔬菜，一起放在汉堡之间，然后可以加入适量的沙拉酱。
第4步把制作好的汉堡，放到烤箱里面烤25分钟，这样味道就很好吃。

不同的食材，烹饪的技巧方法是不一样的，多跟专业的人士学习，掌握更多美味的烹饪技巧，很必要多跟别人学习方法，以下几点需要注意的。

1、学会倾听。更多的倾听会让自己接受到更多容易忽略的信息，什么时候该说，什么时候多说，最好是多听少说，这样能减少自己犯错的几率，还能使自己显得更有内涵和深度。

2、谦虚的态度。说话的遣词造句应把自己放在谦虚的角度，不能太自信，更不能自大，不然随时会影响工作中的人际关系和工作效率。遇到事情最好与他人多商讨，不要一意孤行。

3、言简意赅。表达想法和思路应该言简意赅，简洁有效的叙述能更好的完成工作的沟通，这是工作能力的表现，准确的表达能够减少一半以上的工作时间。

4、学习幽默。幽默能够拉近自己和他人的关系，也能化解很多矛盾，当工作沟通产生理解上的偏差时，幽默能够改变尴尬的气氛，是职场中必须掌握的一种技巧。

5、多使用赞美。多赞美他人，才可以显示自己的魄力。赞美别人的优点，会获得别人的尊重，同时也让自己更有学习的动力。

Answer 3

1，鸡腿去骨去皮，对半切开，用刀背把肉拍松，然后加入生抽，料酒，蚝油，胡椒粉拌匀腌制30分钟。（如果早上没有时间，可以头天晚上把鸡腿腌上，放冰箱里冷藏保存）

2，腌好的鸡块每块都沾一层淀粉，再放入鸡蛋液中浸湿，然后再两面裹上面包糠。


3，把鸡块放入空气炸锅里，200°烤18分钟即可，中途翻一次面。


4，我用的这款空气炸锅，它不仅颜值爆表，而且用起来也是相当给力呀！炸，烤食物一键搞定，不用一滴油，炸出来的鸡腿外酥里嫩，香嫩可口，比油炸的更好吃，更健康。


5，看！香喷喷的炸鸡就做好了，金黄酥脆，香气扑鼻，看着就特别馋人呢！


因为早上没有时间做汉堡坯，我一般都是买现成的，这一款七年五季的全麦欧包是女儿的最爱，麦香味十足，口感绵软有嚼劲，营养饱腹又抗饿。

Answer 4

材料

材料1，

高粉240克，低粉40克，鸡蛋两个，水100克，酵母8克

材料2，

白糖30克，盐5克，黄油40克，水50克，高粉100克，低粉20克

做法

1.早晨材料1搅拌好放冰箱冷藏（这里要保湿啊，盖个盖子是必需的），中午加入材料2，搅拌至出膜，盖盖发至两倍大小

2.发酵好的面团，分成80克的小剂子

3.取其中一个滚圆

4.表面沾上芝麻，（有些人说芝麻不沾。那是因为你的面团太干拉。做面包的面团应该是有些沾手的。制作的时候手上涂些高粉防沾。）放入涂油撒粉的模具中

5.关于模具的处理。我先用刷子涂一层植物油，最好涂薄一些，都能涂满。你也可以用黄油，但我觉得黄油有些费事，还要软化。太麻烦了

6.上面倒些高粉。不要用低粉，那个低粉太容易结团了

7.小心地顺着模具的一边将高粉布满模具

8.再倒入多出的高粉，模具处理就好了

9.放入模具中的面包坯子，要再次发酵到两倍大。我用的是泡沫箱，很强大。一般半小时就发酵好了

10.烤箱上下火预热，180度15分钟左右，我以前用的是中层，现在用下层，烤出来好象更好一点。因为面团放中层，烤的时候还会膨胀，结果上面就容易糊了，而且底部还不怎么上色。所以，我现在用放下层的方法，这样上下面都一样的颜色

11.烤好的面包，要及时的脱模，不然时间一长，模具里面就湿了。就容易沾面包了。还要记得放在蛋糕架上。这样通风好

12.看倒出来的模具很容易洗的。相当方便

13.这次做的是鸡腿汉堡。所以要提前准备鸡腿。将鸡腿先去掉骨头

14.泡在清水中15分钟，这样做的目的是为了给鸡腿去腥

15.然后倒入少许排骨酱，如果你有叉烧酱也可以。放入保鲜袋中，冰箱冷藏一天一夜最好

16.要吃的当天早晨，取出来，用少许油煎一下，因为鸡肉很容易熟的，所以很快就会好了

17.关于煎鸡蛋，你可以象我这样，用有底的锅具，那么鸡蛋就不会倒处都是，控制在一个圆内就可以。你也可以用一个煎蛋器，这样就可以做出你想要的形状

18.汉堡坯子用面包刀从中间切开，记得别全切开了，留一点就可以，当然也可以全切开。那样显得料更多哈

19.刚烤出来的面包，效果相当棒，可惜我都是晚上做面包，光线不足只能凑合看了。内部的组织

20.早晨这么大一个，吃了几口，想起来拍个照吧。老肯家，老麦家，哪有我家这个实惠啊。料足，对了，这么大一只成本大概也就是四元左右。比他们家十几元的都料足。而且，这个我吃一个就饱了。外面的我得吃两三个才能饱呢

Answer 5

鸡肉汉堡
原料 鸡脯肉 小麦粉 生菜〔大白菜〕 炸鸡粉 汉堡胚 沙拉酱
淹制 首先先把鸡腿淹制 把鸡脯肉切成大片放进容器里 再把炸鸡粉对上相应的水 一包对200毫升
然后倒进鸡肉的容器里 分布均匀 泡制30分钟
裹粉 把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制, 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍 这样炸出来的鸡肉才能美观 裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒
料理 把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热 然后拿出来 在包顶内放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的鸡肉夹在里面 就是鸡肉汉堡了~~!!! 你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料 比如芥末 火腿肠 番茄酱什么的 泰式奶酪汉堡包