Question

哪几种人不能多食春笋？该注意什么？

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Answer 1

患有结石病和皮肤病的人、胃不好的人、发育期的儿童以及患有自身免疫疾病的人都不能多吃春笋，吃春笋要注意它的食用禁忌与食用方法。

患有结石病的人不能多吃春笋，因为春笋中含有丰富的草酸盐，这种物质会与人体内的钙之间产生反应，会生成人体无法消化吸收的草酸钙这是构成结石的主要成分，如果患有结石的人经常吃春笋会加重结石病情，不利于身体内结石的分解和排出，会加重患者痛苦。

患有皮肤病的人不能多吃春笋，因为春笋中还有多种微量元素，这些微量元素对于皮肤病患者来说不是好事，他们会加重皮肤病的症状，容易让皮肤病反复发作，不利于病情恢复，患有皮肤病的人不但不能多吃春笋，还要少吃海鲜，牛羊肉，这些食物都不利于皮肤病的恢复。

胃不好的人也不能多吃春笋，因为春笋是还有大量纤维素的食物，会加重人类消化系统的负担，容易对胃黏膜造成一定的刺激，会加重胃病症状不利于胃功能的恢复，另外胃不好的人吃太多的川笋以后还会诱发慢性肠胃炎，容易出现腹部疼痛和腹泻，会对肠胃健康造成严重危害，不利于肠胃对其他食物的消化与吸收。

处于发育期的青少年也不能多吃春笋，因为青少年的骨骼还没有发育完成，而春笋中含有的草酸会影响人体对钙和锌的吸收，不利于儿童骨骼发育。发育期的青少年多吃春笋以后容易出现缺钙或者软骨病，还会出现发育迟缓。患有自身免疫性疾病的人也不适合吃春笋，不然会让旧病复发心病加重。

吃春笋的时候要注意川笋不能与羊肉豆腐和红糖等多种食物放在一起吃，因为春笋中含有的有些物质与羊肉之间会产生化学反应，人们一起吃会出现腹痛，而它含有的草酸则会与豆腐中的钙生成，人体无法吸收的，硫酸钙会加重人类消化系统负担还容易让结石生成。除了这些以外，吃春笋的时候，还要注意它的食用方法尽量用高温烹煮以后再吃，这样能减少春笋中草酸的含量，能减少草酸对人体的伤害。

Answer 2

所以患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的人平时不适合食用春笋，春笋不宜与一些食物一起食用，如：海鲜、豆腐、茭白、羊肉等等。春笋如果和海鲜一起食用的话，很有可能会导致过敏。如果春笋和豆腐、茭白一起食用的话，豆腐、茭白中的硫酸钙、会与春笋中的草酸镁进行化学反应，从而导致人体中的钙元素不容易被吸收，并且还有可能导致肾结石。

Answer 3

竹笋性寒味甘，而且含有很多纤维素，对于消化系统不好的人要注意慎重食用，特别是有较为严重的胃病以及慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，不宜多吃。

Answer 4

胃不好的人，有皮肤病的人，容易过敏的人，有高血压的人，肠胃消化不良的人。一定要控制好量，尽量不要吃，同时也要多吃一些温性的食物。