Question

手工制茶与机器制茶哪个更好？哪种茶叶口感更佳？

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Answer 1

云南地处高原山区，地势崎岖，河流纵横，山谷密布，茶山位于深山之中，机械操作难度很大，目前都是人工采摘。目前，能用机器采摘的茶叶大多是绿茶。而且，机采茶叶中的茶梗多而杂，在精制时需要人工剔除。手工茶是指由人们亲手制作并使用一些器具的茶。机采茶主要使用工业机械设备进行大规模生产。20世纪80年代以前，中国的茶叶生产主要是手工制作。

这种制茶方法是在茶叶中发现的，已经使用了几千年。虽然茶叶生产技术已逐步改进和完善，但在工业革命之前，没有成型的机器和设备，只能依靠人力和一些辅助工具。人工制茶，根据制茶经验和炒锅温度的敏感性，有效控制茶叶出锅的程度，从而生产出独特的茶叶品质。机器再高明，也只能按照固定程序进行，不能即时调整。靠机械化生产真正的顶级茶叶产品是很难的。

在制作手工茶的过程中，师傅们从不离开茶叶。他们要时刻关注茶叶的颜色和状态，及时处理茶叶。壶中的炒制量远远小于机器的炒制量。所以茶叶的味道比机器茶好。手工加工的茶叶要比机械加工的茶叶好。各有各的优点，根据自己的需要，不能一概而论。手工制作的茶叶具有独特的、不稳定的味道。就口感而言，机械加工的茶叶有标准化的口感，所以它的口感稳定统一，没有大的偏差。

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Answer 2

手工制茶更好；手工制茶茶叶口感更佳，手工制茶可以更好的掌握茶叶的火候，味道，颜色。

Answer 3

当然是手工制茶比较好啦，你想想大机器生产的茶和手工制成的茶，成本都不一样。而且手工可以判断出茶叶的好坏，机器有设定的程序，所以你觉得哪种口感最佳呢？

Answer 4

当然是手工制茶会更好一点，首先是因为手工制茶所使用的工序还有制作的过程是比较复杂，而且也非常的细致。所以口感也会更好一点。

Answer 5

我认为手工制茶的口感会更好；在现在这个季节老枞红茶的口感是最好的。