Question

存放白酒要注意什么事项？如何正确保存？

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Answer 1

01、想要长时间存放白酒，最好是选择高度酒。

通常情况下大于50度的白酒是可以长时间存放的，因为高度酒里面的乙醇含量肯定是要更高一些，在存放的时候更加容易发生酯化反应。这种类型的白酒存放的时间越长就会越香。但如果是选择低度数的白酒，由于里面的乙醇含量比较的少，水含量是非常高的，所以时间长了以后就会出现水解的反应。这种类型的白酒存放的时间越长，口感就会越差，而且味道会慢慢变淡，甚至会。

02、长时间存放的白酒一定要放在干燥处。

如果是长时间存放白酒的话，那么酒窖里面的干燥效果一定要非常好，假如说周围的环境比较潮湿的话，那肯定会更加容易产生质变的。如果白酒长时间存放在干燥处的话，那么白酒的香味会越来越浓郁。

03、长时间存放的白酒一定要封口。

假如说准备长时间存放白酒，那么瓶口一定要进行封闭处理。通常我们在外面购买的酒瓶口是没有完全封闭的，所以我们可以进行二次的处理，比如说可以利用保鲜膜把瓶口直接扎紧，假如感觉还是不太严实的话，那可以直接选择蜡封，或者我们也可以直接用泥巴把瓶口给封。

04、白酒存放的时候选择容器是非常重要的。

目前在业内普遍认为储存白酒最好的容器是陶瓷，首先还是因为陶瓷里面确实含有一些矿物质，用陶瓷砖酒能够保持白酒的这种香味，而且会让这种香味越来越醇。其次陶瓷一般都是用黏土烧制的，所以陶瓷罐的内部会有一些小的孔隙，这样一来装在里面的白酒就没有完全和外面空气隔绝，时间长了之后会产生一些氧化的还原反应，这样对储存白酒是有好处的。

Answer 2

注意事项就是，要注意将白酒进行密封，要注意把白酒放在比较阴凉的地方，不要将白酒放在温度比较高的地方，要注意白酒的储藏方式。可以把白酒放在家里比较潮湿阴凉的地方，这样就可以更好的保存。

Answer 3

在存放的时候一定要放置在阴凉干燥的地方，然后也应该远离高温的环境，酒精很可能会出现爆炸或者是自燃的情况，一定要储存在低温的环境下。

Answer 4

需要注意环境，尽量放在比较暗的地方，如果密封性比较好，可以埋在土里，这样才可以更好的进行保存。