Question

百合莲子粥怎么煮

Answer 1

百合莲子粥做法

原料：百合干25克、莲子45克、大米100克。

做法：

（1）将百合干泡开洗净；莲子泡开去芯；大米淘净。

（2）将上述原料放入已煮开水的锅内，小火煮烂成粥即成。

莲子芯含莲芯碱，荷叶碱和芦丁，有一定的降血压功效，不仅是天然滋补佳品，而且具有药用价值，尤其适合于夏季食用。

百合除含蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有一些特殊的成分，如秋水碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，对病后身体虚弱有很好恢复作用。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

大米营养价值：

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。

功效与作用

大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。

Answer 2

百合莲子粥
原料：大米150g、杭白菊50g、鲜莲子80g、鲜百合100g、栗子200g、片糖。材料可以按自己喜好放。
做法：
1）杭白菊用清水冲冼一下，取适量水浸泡，20分钟后，倒出菊花水备用。鲜莲子去外壳和芯。鲜百合剥去外层带有黄斑的瓣，取里面洁白干净的瓣拆散，用清水冲洗干净。栗子去壳去皮。大米洗净备用。
2）取泡过水的杭白菊10朵，择去花托，将散碎花瓣放入碗中备用。
3）放适量的水煮开后,倒入大米、莲子、栗子，连同菊花水和散碎花瓣倒入锅中。大火煮至沸腾，转小火继续煮。
4）煮至6成熟的时候，用汤渣袋把剩余的菊花包住放进煲中，继续用小火煮15分钟后。将片糖和鲜百合倒入，继续煮五分钟即可。