鲶鱼是最脏的鱼吗？
不是的，世界上最脏的鱼一般指的是“鲶鱼”。
鲶鱼是杂食性动物，它的主要食物包括水生昆虫、有机碎屑等，也吃小鱼、鼠类等活物，甚至在吃不饱的时候还会吃同类的尸体。
江团和鲶鱼的区别
1、江团鱼口下位、呈新月形，就是说江团鱼的嘴像鲨鱼的嘴一下，在下面而不是前面；鲶鱼嘴巴在前端、吻短而宽圆，两对鼻孔，口裂大，下颌稍突出。
2、江团鱼唇肥厚、眼小，须4对、细小，没有两根长胡须、只有四根细小的短须，而鲶鱼有两撇长胡须。
3、江团鱼体长，吻锥形，向前显著地突出。鲶鱼的头部会明显的比江团鱼头大，而且鲶鱼头部扁平，一般鱼头大过身体。
4、江团鱼背鳍有2个，一个在前面，一个在尾部。鲶鱼背上只有1个背鳍，而且小。
5、江团鱼背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，鲶鱼没有。
6、江团鱼脂鳍肥厚，鲶鱼没有脂鳍。
7、江团鱼尾巴不是圆扇形的，而鲶鱼的尾巴是圆扇形的。
江团书面名叫“长吻鮠”，属鲶形目、鲿科、鮠属。
江团不是团鱼的一种，它是我国特有的名贵淡水经济鱼类，主要分布在长江干流的部分江段和各大支流的下游水域。
江团的别名很多，不同的地域、不同的传说赋予其不同的名字：
因其是洄游性鱼类，也被统称为“鮰鱼”；因其含脂量高、膘特别肥厚，吃起来异常肥美，又被称之为“肥鱼”；上海人觉得其外形长得像个硕大的老鼠，因而形象的称其为“鮰老鼠”；相传西汉淮南王刘安喜食该鱼，并常以此鱼待客，所以也被称作“淮王鱼”......
江团素来以鲜嫩肥美著称，无数文人骚客在品尝之后都为之作诗著文大加赞誉。
苏轼曾在《戏作鮰鱼一绝》中言道“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”，意指江团肉质白嫩、鱼皮肥美,兼有河豚、鲫鱼之鲜美,而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多...
《异鱼图赞笺》亦载：“洄鱼，河豚药人，时鱼多骨，兼此二美而无两毒，粉红雪白洄美堪录，西施乳溢，水羊胛熟”，这里的洄鱼也是说的江团。
时至今日，江团的鲜美还是让许多人趋之若鹜，更被人们称之为长江里的第四鲜，是长江四大名鱼之一、清江四大名鱼之一。
