Question

生的芹菜可以食用吗？生吃芹菜有哪些注意事项？

Answer 1

生芹菜可以食用吗?

芹菜是可以生吃的蔬菜;

芹菜的营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等营养元素，并且不具有毒性，是可以生吃的蔬菜之一，生芹菜的香味是比较浓的，而且营养价值和保健功效也是非常的高的，常见的生吃芹菜的方法就是榨汁食用，这样可以使得里面的营养能够更好的被我们的身体吸收，而且吸收也是会更快的。

芹菜生吃有哪些注意事项?

1、我们在吃生的芹菜的时候，一定是要先过一遍热水，因为这样吃芹菜的口感是会更加的好一些的，而且营养价值也是不会损失很多。

2、我们在吃生芹菜的时候，一定是要避免与醋食用了，因为这两者如果是一起食用的话就是会对我们的牙齿造成一定的损伤。

3、我们吃生芹菜的时候最好就是不要与黄瓜一起来食用，黄瓜里面含有的维生素C分解酶，我们食用就是会降低身体对维生素C的吸收，这样就是会影响到芹菜的食用价值。

4、芹菜是凉性的，所以我们如果是寒性的体质，或者是脾胃虚寒、大便溏薄就是很不适合食用芹菜了。