泡药酒用多少度的白酒好

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老林吃烟台M
高能答主

2022-03-04 · 最想被夸「你懂的真多」
知道大有可为答主
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泡药酒需要使用40-50度的白酒。
泡药酒时,药与酒的比例是1比1,这样可以大大降低酒精浓度,而且在泡酒时,需要选用40至50度以上的白酒,这样酒香会更加浓郁,并且保存时间也会延长。
药酒是一种浸出制剂。即干燥的植物药材或食物,其组织细胞萎缩,细胞液中的各种成分以结晶或无定形沉淀的方式存在于细胞中,为浸出其有效成分需要作为溶媒的酒液浸润药材并进入细胞之中,继之发挥乙醇良好的解吸作用,溶解其可溶性成分,使之转入溶媒之中。
匿名用户
2023-03-24
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泡酒,需高度白酒,55度以上为佳,如果是水果类泡酒,42度以上即可,另外,泡酒,要么单独泡酒,要么按配方搭配泡酒,比如
配方:党参30克,枸杞子500克,熟地黄100克,冰糖400克,谷养康,无添加泡酒用酒5000毫升。
制作:将以上泡酒材料,处理干净后,一同装入坛内,倒入白酒,密封,储存,30天后即可。
而且,泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用,逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,白酒,度数在55°到60°之间为妥~
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