Question

薯条的做法家常最简单做法

Answer 1

薯条的做法家常最简单做法：

如果家里有空气炸锅，可以先将空气炸锅设置成200℃，然后预热3分钟，接着将冷冻薯条刷一层油放进空气炸锅里，炸11-13分钟，中间记得抖动一下炸篮，避免薯条受热不均匀。最后时间到了拿出来就可以吃啦！

如果没有空气炸锅，家里普通的炒菜锅也是可以做的，在锅里倒入适量的食用油，然后等油温到达175℃左右，差不多就是油面四周向中间翻动并带有少许轻烟的时候，在里面放入冷冻薯条。

炸3分钟左右就可以沥油装盘了。当然，这一过程中也需要适当搅动薯条，避免粘在一起或者受热不均匀。

炸薯条的注意事项：

1、要炸的时候，切忌不要心急，不可以把土豆条放得太多，因为放太多的土豆条会导致都黏粘在一块。

2、拿来炸薯条的油最好是通过提炼过的清香油。因为清香油能够为此土豆的原汁原味。炸薯条过程中，油温不能够太高，因为容易把薯条炸焦；油温也不能够太温，容易炸硬了。利用一根筷子，插进锅底中立起来，这时有气泡以及油花沿着筷子向上冒出时，就说明此刻的油温刚刚好。

3、炸薯条讲究一个方法同炸同起”。开始入锅的时候，要一并放，把整个油锅都铺满就可以，宁精勿滥，使每根薯条都浸在油里，也好把控火候；待薯条呈现出金黄色就能够捞出了，动作要快准狠，慢了就会有炸焦掉。