Question

酸辣汤的家常做法

Answer 1

食材集合，木耳泡发好，香菇去蒂，金针菇去根，西红柿去皮，清洗干净。
锅中水开下入香菇和木耳焯水，开锅一分钟后下入金针菇，再次水开后既刻捞出过凉水。内脂豆腐切细丝下入锅里汆烫一下捞出。锅中加食用油，下入小葱花煸香。
添加适量热水，水开后下入全部食材。这时开始调味，精盐适量，一品鲜酱油，陈醋二大匙，适量胡椒粉，鸡精。用水淀粉勾芡，慢慢倒入打散的蛋液，轻轻推搅一下。点入香油，撒上小葱花，酸辣好喝。

Answer 2

酸辣汤的家常做法：

用料：豆腐一块、火腿半块、木耳适量、鸡蛋一个、香醋适量、胡椒粉适量、淀粉适量、油适量、盐适量、金针菇适量。

步骤：

1、嫩豆腐切成长条。

2、木耳泡发后，切成丝。火腿也同样切成丝备用。

3、金针菇洗净，切成两段。

4、一枚鸡蛋打散备用。

5、淀粉加适量水，调成淀粉水备用。

6、锅里放水，水开后放入木耳丝和火腿丝煮开。

7、然后加入金针菇。

8、再加入嫩豆腐轻轻搅拌开来。

9、把蛋液倒入，一边倒一边搅拌。

10、最后加入淀粉水搅拌均匀，再次煮开后即可关火，撒上胡椒粉和适量油即可。