Question

辣条的制作方法

Answer 1

辣条的制作方法如下：

主料：豆皮250克、油180克、五香粉6克、孜然粉10克、白砂糖10克、盐2克。

辅料：辣椒15克、蒜米一整头、白芝麻适量、生抽10克、蚝油10克。

步骤：

1、豆皮放蒸笼里，隔水蒸15分钟。

2、五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起。

3、蒜米剥皮后放入料理机中搅成蒜蓉。

4、热锅后放入食用油，把蒜蓉和白芝麻一起下锅，小火煸出香味。

5、一次性加入步骤2里盘子中的食材。

6、加入生抽和蚝油，继续混合均匀。

7、锅里倒入蒸过的豆皮，用锅铲快速的翻拌均匀。

8、让每一块豆皮都均匀的裹上香料。