Question

家常菜怎么做才好吃，荤素搭配营养好，好吃易做？

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Answer 1

新疆大盘鸡

作法:1.鸡翅剁碎一小块；土豆切成滚刀块；甜椒辣椒切菱形片；冬茹生姜片备齐2.黑椒鸡块用热水焯一下，撇掉白沫子，盛出来沥干水分3.热锅热油，加一勺郫县豆瓣酱，煸出香味后倒进甜椒片4.鸡肉块和土豆条也一起倒进，炒匀，加一点生抽酱油、未过黑椒鸡块的凉白开水小火慢炖10min，出锅前放些硬粒老冰糖5.冷水和面，醒面半个小时后，摊成大且薄薄的擀面皮，折起来切割成皮带面，入清水中烫熟，浸一下凉白开捞起来控干，铺平在碟子底端

麻辣虾

原材料：虾500g，姜葱蒜适当，辣椒干5只，麻椒3克，盐适量，糖适当，鸡精粉1勺，五香粉3g，米酒2勺，木薯淀粉少量，芝麻油5g，生抽20g，辣酱15g，植物油适当作法：1、虾清洗干净，并裁开后背，挑出来虾线；姜葱蒜清洗干净，并切条切片剁碎；2、虾用生抽、盐、米酒，木薯淀粉少量，鸡精粉，芝麻油拌匀，腌渍20分钟；

蒜椒红烧鲤鱼

食物：鲫鱼500克。冬茹、姜粒、蒜头粒、青椒粒、八角碎粉适当。盐、米酒、白胡椒粉、骨汤、生抽酱油、老抽王、白砂糖、耗油、白胡椒粉、陈醋和化猪油适当。作法：1、把鲫鱼屠宰治净，在鱼身双面剞刀后，纳盆放盐、米酒和白胡椒粉腌制10min；把腌过的鱼在七成热的热油里炸熟，捞起来备用；2、锅中留底油，先放葱段、葱姜粒、八角碎粉炒出香味，掺加骨汤并放进炸过的鲫鱼

爆炒大肠

食物：肠子一斤、青红辣椒各二根、泡姜一块、大蒜三颗、剁辣椒少量/作法：肠子不断自来水清理干净，烧水焯熟捞起来晾凉切条，泡姜、青红尖椒各自切完，葱姜蒜切碎。菜锅热，倒进少量油，油烧后，放进肠子进行爆香，添加少量食用盐炒匀，等大肠炒冒油后出锅摆盘预留。

Answer 2

白灼虾， 黄豆焖猪脚，红烧黄花鱼，清炒红苋菜，蒸拌茄子

Answer 3

第一道：茄汁玉米鸡丁 茄汁玉米鸡丁的做法如下：食材准备：番茄，鸡胸肉，盐，生抽，淀粉，玉米粒等。

Answer 4

西红柿炒鸡蛋，鱼香肉丝，可乐鸡翅，这几道家常菜做法非常的简单，而且荤素搭配还非常的有营养。