怎么做泡菜

 我来答
小枫带你看生活
高能答主

2022-11-01 · 享受生活中的美好瞬间!
小枫带你看生活
采纳数:994 获赞数:69791

向TA提问 私信TA
展开全部

泡菜的做法如下:

主料:胡萝卜25克、黄瓜25克、泡菜汤500毫升、白萝卜适量。

辅料:柠檬1个、姜丝20克、蒜片10克。

1、柠檬1个切片,一盘萝卜里加入盐1克,抓匀腌制3分钟。

2、倒入黄瓜25克,胡萝卜25克,抓匀腌制5分钟。

3、加入水500毫升,沥干水分,放入姜丝20克,蒜片10克,柠檬4片,柠檬挤出汁,搅拌均匀。

4、倒入泡菜汤500毫升即可。

5、装盘。


 

Your大头兵

2022-11-13 · TA获得超过6.5万个赞
知道顶级答主
回答量:7.6万
采纳率:93%
帮助的人:1.1亿
展开全部
1、首先准备一个大铁盆,铁盆中我们要先用清水,加入洗洁精对其进行清洗,确保铁盆中不会沾有任何食用油。然后呢,我们要准备适量的泡菜食材,我今天准备了一个胡萝卜,以及一个洋葱,还有一些芹菜,辣椒和生姜。2、准备好的这些食材,我们要把食材都给通通清洗干净,在清洗的时候,一定要多清洗几遍,确保食材中的杂质被完全清洗掉。否则做出来的泡菜味道,是会受影响的噢,清洗干净的洋葱,要将洋葱切成块状,大蒜将其切成片状。3、清洗干净的食材,我们要将其表面的水分,完全晾晒干。等食材晾菜干以后,准备冰糖10粒加入到准备好到玻璃罐当中,玻璃罐要提前用清水将其清洗干净,并把里面水分晾干。玻璃罐中如果有杂质的话,是会让泡菜生花的,所以玻璃罐一定要清洗干净。4、准备一个小碗,小碗中我们要加入适量食盐,食盐大概30克,然后我们准备好的食盐中加入半碗的白醋,再加入一些八角、花椒、香叶浸泡上15分钟。采用这几样食材进行调配,就能得到腌制泡菜的腌料。5、最后我们也要把准备好的所有泡菜食材,全部加入到玻璃罐当中,并往里面倒入准备好的腌料。然后还需准备适量凉白开倒入璃罐当中,把所有食材淹没,并盖上盖子,让食材密封腌制上几天,就可以了。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
sky疯的正经

2022-11-02 · TA获得超过25.2万个赞
知道顶级答主
回答量:5.6万
采纳率:92%
帮助的人:7135万
展开全部
1、用料:水萝卜、豆角500克、蒜10头、姜2大块、花椒1把、盐150克、凉开水适量、红尖椒150克。

2、水萝卜洗净晾干。坛子洗净晾干,加入凉开水。

3、备好嫩姜、大蒜和豆角。坛子洗净,晾干,加入凉开水。

4、加入食盐,盐和水的比例为1:50。

5、水萝卜放在坛子里,上面加上豆角和大蒜,再在上面放一层萝卜条。最上面放一层新鲜的红椒、生姜、花椒。

5、盖上盖,给坛沿加上水密封好,腌制半个月即可。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
帅锅取名真难

2022-11-01 · TA获得超过3.9万个赞
知道大有可为答主
回答量:2万
采纳率:85%
帮助的人:2867万
展开全部
腌白菜
主料:
2500白菜克、萝卜1500克、韭菜200克、芹菜100克
配料:
细葱40克、虾酱200克、蒜25克、白糖10克、姜10克、辣椒面50克、精葱10克
制作方法:
(1)选择中等大小的绿叶白菜切成4瓣,放入盐水中浸泡后洗净,控净水分。
(2)先将着辣椒面与虾酱汁拌好,萝卜洗净切丝、姜、蒜去皮切碎,韭菜和细葱分别切成4厘米长的段。
(3)在切好的萝卜丝上撒一层干辣椒面,待上色后放入虾酱,葱未、姜无党派拌匀,再放入韭菜细葱轻轻搅拌,最后放入精盐调味。
(4)将上述拌好的料均匀的铺入在每片白菜叶之间,再放入干净的小坛中,用手轻轻压紧,用塑料布袋盖住坛口,在5度的温度下放置15日。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(2)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式