Question

鲤鱼跟茄子能一起吃吗？

Answer 1

可以一起吃，下面提供制作步骤。

鲤鱼炖茄子

主料   鲤鱼 一条

辅料   花皮茄子或者绿皮茄子   4个（不用紫色茄子）

适量配料    海鲜酱油适量、花椒面适量、盐适量、葱姜蒜适量

鲤鱼炖茄子的做法步骤

1、把鲤鱼收拾干净，鱼身上划几刀，然后再划开的扣子里撒些细盐，这样容易入味。

2、锅里放油，烧开，把鱼放到锅里煎至两面有微黄，一定要稍微多放些油，不然容易糊锅，鱼千万不要着急翻身，容易把鱼皮翻碎，我就是着急翻，然后鱼皮直接就站在锅底了

3、煎的差不多的时候放入葱姜蒜，海鲜酱油，花椒面爆锅，爆出香味

4、然后添汤，添至没过鱼身，加入适当的大粒盐，炖开

5、茄子去皮

6、茄子斜刀切滚刀块（一定要斜着切，炖完不容易散，千万不要顺着切，一炖就散了，夹不起来）

7、锅里烧开以后把茄子放进去，接着大火炖开，估计二十分钟左右就应该差不多了

8、这是做的成品，汤放多了，但是很好喝，这是朋友钓，很鲜，而且茄子吸收了鱼的鲜味，很好吃，这么做够四个人同时吃了，可以请朋友一起吃

小窍门

吃鱼一定要小心刺，慢慢的品尝，鱼越新鲜，炖出来的味道就越鲜美，我喜欢吃鱼，最喜欢就是这么炖着吃，有营养，而且鲜味很浓，配碗米饭吃，真是幸福的很呢！