Question

大蒜能跟生姜一起食用吗？

Answer 1

大蒜可以和生姜一起食用，两者的食性不相克，而且都是常见的调味品，在生活中我们也有很多菜肴需要生姜和大蒜一起调味。

大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食。大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。

生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐。

扩展资料：

生姜黄芪红枣茶：

黄芪4钱,生姜适量,红枣2颗,红糖适量。将切好的生姜片、黄芪、红枣加入1000克沸水中，小 火煮8分钟，可适量加些红糖。将所有的材料放入保温杯中，冲入1000克沸水焖10分钟。具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤、养心美颜等作用。

参考资料来源：百度百科-生姜

参考资料来源：百度百科-大蒜