Question

请问韭黄和韭菜能同时吃吗？能放在一起炒鸡蛋吗？

Answer 1

韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜，可以跟鸡蛋一起炒。

韭菜炒鸡蛋的做法

用料

主料：鸡蛋3个，韭黄1把

辅料：枸杞5-8颗，黄酒1勺，油盐适量

1、准备好原材料

2、鸡蛋打入碗中， 加入适量盐

3、再加入1勺黄酒， 搅打均匀

4、热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液

5、微微定型后用筷子划散成小块， 盛入碗中备用

6、热锅凉油， 倒入韭黄进去翻炒

7、韭黄微微发软后加入适量的盐翻炒均匀

8、再倒入炒好的鸡蛋， 翻炒均匀盛入盘中， 表面撒上泡好的枸杞

9、出锅

参考资料来源：百度百科—韭黄

参考资料来源：百度百科—韭黄炒鸡蛋