自制蛋挞液怎么做
1个回答
展开全部
主料：淡奶油90g、牛奶70g、鸡蛋黄2个
辅料：细砂糖40g、低粉7.5g、炼乳适量
步骤一：分离好蛋清和蛋黄，准备两个蛋黄备用。
步骤二：奶锅中倒入牛奶和淡奶油，入炉中火加热，然后倒入细砂糖。
步骤三：加热奶锅中的混合物。
步骤四：然后用打蛋器搅拌均匀让白糖融化。
步骤五：筛入过筛后的的低粉。
步骤六：也可以按个人口味加入炼乳。
步骤七：用搅拌器搅拌均匀后离火。
步骤八：逐次加入蛋黄搅拌均匀。
步骤九：搅拌好的蛋黄糊过筛到量杯中。
步骤十：用量杯装蛋挞液可以方便装入蛋挞模。
步骤十一：蛋挞皮放塔模中捏好。
步骤十二：装蛋挞液前可以放点小红豆或者水果粒。
步骤十三：倒入蛋挞液，不要倒太满。
步骤十四：烤箱上下货预热5-10分钟，烘烤20分钟即可
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
