Question

怎么做奶昔

Answer 1

奶昔怎么做
以绿豆奶昔为例，步骤如下：

1.泡好绿豆，煮熟，加糖，放到机子里打碎，放进冰箱冷藏；

2.冲兑好牛奶，加入奶油放进机子搅拌，然后放进冰箱里冷藏；

3.用奶油与牛奶搅拌好，倒入容器放冰箱里冷冻成固体，然后用一个中号汤勺舀出一个半球体；

4.把冷藏好的绿豆和牛奶倒入一个大玻璃杯，稍搅拌，然后把奶油球置于其上.大功告成.

5.其他的口味如芒果奶昔，西瓜奶昔只需把这些水果榨汁代替绿豆即可，不过果汁须浓些为妙

美味奶昔食谱

热带风光奶昔

125毫升 脱脂牛奶或豆奶

125毫升 菠萝汁

2克 椰丝

4-6块 冰块

搅拌混合所有成分，直至调匀

梦幻之都奶昔

250毫升 橙汁

4-6块 冰块

搅拌混合所有成分，直至调匀

红之魅奶昔

250毫升 冰水

4-5个 新鲜、成熟的草莓

1个 新鲜、成熟的杏子

4-6块 冰块

搅拌混合所有成分，直至调匀

天使之恋奶昔

1个 小而成熟的幼梨

250毫升 脱脂牛奶或果汁

2滴 杏仁露

少许 肉桂

搅拌混合所有成分，直至调匀

苏打奶昔

150毫升 脱脂牛奶或豆奶

100毫升 健怡苏打（杨莓、草莓、淡酒等）

搅拌混合各种成分，直至调匀

苹果奶昔

1个 一个小苹果或1/4杯苹果酱

250毫升 脱脂牛奶、豆奶或苹果汁 ：

2克 肉桂

少许 姜丝
什么叫奶昔？怎么做法？
就是蛋白混合饮料与脱脂奶混合而成的甜品。

一、葡萄奶昔 1、材料：一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，几块冰。 2、做法：先将冰块放入搅拌机打碎，将葡萄洗净、去皮，和酸奶一起放入搅拌机充分搅拌。

注意：给葡萄剥皮可能有点麻烦，但你千万别偷懒，否则你会发现做完的奶昔里到处都漂浮着葡萄皮。 二、香蕉奶昔 1、材料 芭蕉（因为我不吃香蕉）两根、香草冰激凌两大汤匙、冰矿泉水半杯、冰块4小方块 2、做法： 香蕉（如果是芭蕉有些要去籽）去皮切成小块连同冰块矿泉水倒入榨汁机； 搅拌至冰块全碎（不要留有冰渣，会影响口感），放入香草冰激凌搅拌均匀； 用漂亮的玻璃杯或自己喜欢的漂亮杯子盛出 此份量为一人份 三、草莓杏仁奶昔 一款令人倍感清新的凉爽果味饮料。

还可以尝试着将一些酸奶和水果放入其中。 1、原料：2杯牛奶或豆奶，12-16个草莓（300g）,2根香蕉（250g），切成块。

2-3茶匙蜂蜜。1/2茶匙杏仁萃取液*。

4茶匙杏仁块 2、做法：将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌，直至呈液态状。 然后倒入4个长玻璃杯中，最后用草莓和杏仁块装饰。

注意：可以用厨房用剪将杏仁分为小块。 4人份 *杏仁萃取液：可以在超市的进口商品专柜买到。
如何制作奶昔
奶昔有各种品味的。

如黄金奶昔、草莓奶昔、雪花奶昔等等。黄金奶昔的做法：原料：鲜菠萝250克，冰激凌150克、冰牛奶450克，碎冰块适量，巧克力沙司适量、白糖100克，精盐2克。

做法：1）菠萝切块用淡盐水浸泡后控干，拌上白糖用搅拌机打1分钟左右；2）在菠萝泥中加入冰激凌、冰牛奶再用搅拌机打30秒即成菠萝浆；3）将菠萝浆分杯，加入2勺碎冰，淋上适量巧克力沙司即可完成。草莓奶昔的做法：原料：鲜草莓50克、牛奶227ml左右（1袋）、白糖20克。

做法：草莓洗净用淡盐水消毒后沥干，放入搅拌机中加入白糖、牛奶（冷藏过的），打成浆状即成。用这种做法还可举一反三的做其他水果的奶昔。

雪花奶昔的做法；原料：牛奶450克，鸡蛋3枚，白糖75克，香草香精3滴（没有也可不加）。做法：1）蛋清用打蛋器（或筷子）顺一个方向抽打至发泡，慢慢加入白糖，边加边抽打至成彭胀、发硬的蛋白膏，然后滴入香精拌匀；2）牛奶煮沸后快速冲入蛋白膏中即成。

[注]蛋白膏要在不锈钢的器皿中抽打，一定不要混入蛋黄、水或油，否则不易打发。