Question

蜂蜜为啥有苦的味道?

Answer 1

蜂蜜为啥有苦的味道?
与温度没有任何关系，有关系的是蜜蜂采集的蜜源，像蜜蜂采集到野生的黄连蜜源植物，蜜蜂酿造出来的蜂蜜回味就有点苦。
蜂蜜为什么有苦味
蜂蜜是一种天然的抑菌剂，优质蜂蜜在室温下放置 数年不会腐败，表明它的防腐作用极强。前提是不能参杂水分！但是不是绝对的，被酵母苗污染，可使蜂蜜发酵变质，表面出现泡沫。

优质蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；而劣质的蜂蜜浑浊且有杂质。新鲜的蜂蜜，以浅琥珀色且透明为正品。

闻就是闻芳香，优质蜂蜜能散发出特有的蜜香，香浓而且持久，开瓶便能闻到。把少量的蜂蜜放在手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。不同蜂蜜具有不同的独特花香，如荔枝蜜有荔枝花香、洋槐蜜有洋槐花香等。如果发现有香精的香气，那有可能就是假蜜了。

尝就是尝口味，蜂蜜应该是清爽甘甜、不 *** 喉咙。加5倍水并略加搅拌后即溶而且没有沉淀的为好蜜，而劣质蜜不容易溶化并且有沉淀。蜂蜜不能有蔗糖的口味，否则就是掺假蜜了。

摸就是摸浓度，上等蜂蜜浓度高，流动慢。把一滴蜂蜜滴到白纸上，优质蜂蜜成珠形，不容易散开；而劣质蜂蜜滴不成珠形，而且还容易散开激结晶的蜂蜜，用手指捻一捻，结晶粒容易散开，而掺有蔗糖的蜜结晶，粒粗而且还不容易捻散。

此外，可将少许蜂蜜置于玻璃板上，用强日光或电吹风烘乾，结晶坚硬的蜂蜜可能是掺入了蔗糖，而纯蜜会仍然很粘稠。在小玻璃杯中，加蜂蜜及4倍水后，滴数滴碘试剂，如有蓝紫色升成，那就是掺有淀粉、糊精等的假蜂蜜，而纯蜜仍会是黄褐色的。另外，初次买蜂蜜时，可选择信誉好的厂家的成品蜂蜜，等到对蜂蜜了解多了，再买散装的蜂蜜。
蜂蜜有点苦是怎么回事
这要看你的蜂蜜是天然野生蜂产的还是家养订产的蜜，如果野生蜂蜜苦的，是因为蜜蜂刚把花粉釆回来还没有完全成熟成蜜，蜜才会苦！如果是家养蜂，喂的抗生素或激素和糖类过多而导致蜂蜜变质，吃起来才会苦，这样的蜂蜜一般不用为好，野生的不会影响效果，所以购买时要分清蜂蜜的种类！
蜂蜜有苦味是怎么回事
这是杂花蜜，很多花都可能含有苦味。
蜂蜜买来有点苦是怎么回事？
这要看你的蜂蜜是天然野生蜂产的还是家养蜂产的蜜，如果野生蜂蜜苦的，是因为蜜蜂刚把花粉釆回来还没有完全成熟成蜜，蜜才会苦！如果是家养蜂，喂的抗生素或激素和糖类过多而导致蜂蜜变质，吃起来才会苦，这样的蜂蜜一般不用为好，野生的不会影响效果，所以购买时要分清蜂蜜的种类！
自产的蜂蜜为什么会有苦味
蜂农叔叔温馨提醒您 如果是新蜜，微苦可能和蜜种有关，有些花本身带苦味，例如桐花蜜就带微苦味，如果以前正常，放久才有的，有可能是跟其他食物污染造成
蜂蜜水有苦味怎么回事
时间长的话会出现发苦的现象，建议你先不要喝了，可能是变质了。瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。储存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些，山海之味为您解答。
为什么有些蜂蜜是黑色的且有点苦味
深山中各种花都在开。。蜜蜂又不止是认准一种花采蜜。。只要有蜜的花蜜蜂都会去采的。。味苦的蜜有黄连蜜。。桐花蜜。等等。。。可能你买的蜂蜜里面有一部分这种蜜。。。而且蜂蜜所采花不一样。蜂蜜的颜色也不一样。。比如 洋槐蜂蜜 就是水白色。。党参蜂蜜是暗红色。。荞麦蜜是棕色、、
蜂蜜有苦味是假的吗？ 10分
荞麦也叫三角麦，我国大部分省区都有栽培，以西北地区最多。荞麦属于秋季主要蜜源植物，荞麦蜜是蜜蜂采集荞麦的花蜜酿造的蜂蜜，属于只要蜂蜜品种，荞麦蜜的质量较次，属于等外蜂蜜。

荞麦蜜的新蜜呈深琥珀色，结晶的颜色为琥珀色，结晶颗粒较粗，有异味。荞麦蜜其味道类似强烈的“脚臭味”

蜂蜜不假，造假的也不会造这么差劲的假蜜，起码造假的都会造的味道比较好的假蜜。有不少品种的蜂蜜都有异味或者苦味的
蜂蜜怎么会有苦味
蜂蜜不会苦的啊！