米猪肉和肥肉脂肪粒怎么区分
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米猪肉其实就是绦虫卵,它是长在瘦肉里面的东西,呈现的是白色的球粒状;
肥肉脂肪粒是长在肥肉里面得。
米猪肉就是患囊虫病的死猪的肉。这种肉不可以吃因为对人体危害非常大,腰肌是囊包虫寄生最多的地方。可以用刀子在肌肉上切一般厚度一厘米,细看切口如果发现在肌肉上附有水泡就是囊包虫,这种猪肉即是米猪肉。
扩展资料:
识别米猪肉主要是“看”,“米”猪肉一般不鲜亮,肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状,寄生在肌纤维中,腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切,一般厚度 1 厘米,长度 20 厘米,每隔 1 厘米切一刀,切 4-5 刀后,在切面上仔细看,如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡,即是囊包虫。这种猪肉即是米猪肉。
参考资料:百度百科-米猪肉
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