Question

肠粉酱汁的做法？

Answer 1

需准备的食材有：

番茄一个，蒜头及洋葱若干，牛肉或猪肉适量。

配料：

糖，淀粉水，胡椒粉，酱油，橄榄油。

1、准备好猪肉或牛肉适量，番茄一个、洋葱及蒜头适量，酱油，橄榄油，胡椒粉等。

2、将猪肉或牛肉切成肉末，向其中放入少许盐和胡椒粉，静等两分钟。将番茄、洋葱和蒜头切成丁状备用。

3、向锅中倒入少量油，热锅后将肉末倒入，翻炒片刻之后向其中放入少量盐，再把切好的番茄洋葱和蒜头倒入其中翻炒，向锅中放入适量糖，再放入胡椒粉，最后放入一定量的淀粉水将食材淹没即可，大火将食材熬成酱状，一碗喷喷香的酱汁就完成了。

制作小贴士：在制作肠粉酱的过程中要注意不要放入太多盐，这样会导致酱的味道变得很咸影响口感。