Question

吃蚕蛹有什么好处吗

Answer 1

蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。

蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。

蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。

扩展资料：

吃蚕蛹注意事项

蚕蛹放置久了，其体内自然就有杂菌污染、繁殖。因此，食用蚕蛹过程中应注意以下几个方面：

1、蚕蛹未经处理加工者，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食；

2、蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用；

3、蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用；

4、蚕蛹放置过久，不可食用；

5、有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。

参考资料来源：人民网-蚕蛹，被忽略的营养宝库

参考资料来源：人民网-春食蚕蛹有讲究