Question

牛排上的黑胡椒汁怎么做？

Answer 1

黑胡椒汁的做法

用料：黑胡椒碎5克、洋葱10克、大蒜5克、番茄沙司15ml、蚝油5ml、糖2克、盐2克、黄油5克

1、热锅放油，再把黄油放在锅中，让它慢慢融化成液体。

2、然后把预先切好的大蒜和洋葱放入锅里翻炒。

3、煸炒至洋葱变软变透明，能闻到香味即可。

4、然后将黑胡椒碎倒入，快速翻炒均匀且出香味。

5、在锅中倒入适量水，没过食材，然后搅拌均匀。

6、转小火煮至沸腾后倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐，继续小火煮制。

7、待汤汁变浓稠后即可，期间要不停用铲子翻炒，炒2分钟即可出锅。