我想学做寿司,要怎么做?

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妖感肉灵10
2022-11-16 · TA获得超过6.3万个赞
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简单的寿司做法

食材:大米300克、糯米100克、鸡蛋2个、嫩黄瓜2根、鸡肉肠2根、胡萝卜半根、紫菜3片

辅料:盐1勺、寿司醋少许、酱油少许 

1、先把大米和糯米洗净放进电饭锅煮熟。大米和糯米3:1为好,增加寿司的粘性。

2、煲饭的过程中可以准备寿司配料,鸡蛋打散放点盐搅拌,煎成蛋饼,再切成蛋条。

3、胡萝卜去皮切成细条,锅里烧开水加点盐把胡萝卜条焯熟,捞起再蘸点酱油备用。黄瓜去皮切成条状,鸡肉肠1分为4切开。

4、米饭煮好后舀起稍稍摊凉,加上寿司醋拌匀(按各人口味添加)。

5、把寿司卷放在干净的面板上,再铺一层比卷帘大一点的保鲜膜。

6、然后就在保鲜膜上面铺上3片紫菜片(也可以放两片,看个人口味)。

7、再把拌匀的米饭均匀铺在上面(铺的薄一点,厚了影响口感)。

8、整齐平摊的放上鸡蛋条、胡萝卜条、鸡肉肠、黄瓜条。

9、靠近自己身体一头卷起,两边拉起卷帘和保鲜膜,中间用手轻轻压实。

10、记得要一边卷,一边拉扯保鲜膜和卷帘。

11、卷好后再稍用力握紧卷帘,像扭毛巾的动作做一次定型步骤。

12、然后打开卷帘,再慢慢的拉开保鲜膜。

13、用刀切成一段一段。用碟子装好就可以吃了。

瑞非餐厨
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我想学做寿司,要怎么做?推荐到小吃技术培训学校学习,一般到小吃技术培训学校可以学到比较专业的寿司技术的。
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