我想学做寿司,要怎么做?
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简单的寿司做法
食材:大米300克、糯米100克、鸡蛋2个、嫩黄瓜2根、鸡肉肠2根、胡萝卜半根、紫菜3片
辅料:盐1勺、寿司醋少许、酱油少许
1、先把大米和糯米洗净放进电饭锅煮熟。大米和糯米3:1为好,增加寿司的粘性。
2、煲饭的过程中可以准备寿司配料,鸡蛋打散放点盐搅拌,煎成蛋饼,再切成蛋条。
3、胡萝卜去皮切成细条,锅里烧开水加点盐把胡萝卜条焯熟,捞起再蘸点酱油备用。黄瓜去皮切成条状,鸡肉肠1分为4切开。
4、米饭煮好后舀起稍稍摊凉,加上寿司醋拌匀(按各人口味添加)。
5、把寿司卷放在干净的面板上,再铺一层比卷帘大一点的保鲜膜。
6、然后就在保鲜膜上面铺上3片紫菜片(也可以放两片,看个人口味)。
7、再把拌匀的米饭均匀铺在上面(铺的薄一点,厚了影响口感)。
8、整齐平摊的放上鸡蛋条、胡萝卜条、鸡肉肠、黄瓜条。
9、靠近自己身体一头卷起,两边拉起卷帘和保鲜膜,中间用手轻轻压实。
11、卷好后再稍用力握紧卷帘,像扭毛巾的动作做一次定型步骤。
12、然后打开卷帘,再慢慢的拉开保鲜膜。
13、用刀切成一段一段。用碟子装好就可以吃了。
瑞非餐厨
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2022-11-28 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地,是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
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我想学做寿司,要怎么做?推荐到小吃技术培训学校学习,一般到小吃技术培训学校可以学到比较专业的寿司技术的。
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