Question

泡发后的雪蛤吃不完应怎么保存？

Answer 1

泡发好的雪蛤，油体发涨的倍数很大，如果放在冰箱的冷藏室，可能会有异味导致雪蛤变质，而如果防在冷冻层，也只能保证其不变质而已，下次烹饪食用的话，雪蛤的营养价值和口感都会大打折扣。因此，最好不要一次性泡发太多的雪蛤，最好泡发好后，立即烹饪食用。

不要一次性泡发太多，要根据自己烹饪的量，进行泡发吗，以免浪费。泡发雪蛤的水，最好选择纯净水。泡发雪蛤中最好将雪蛤中的黑色筋膜剔除。泡发雪蛤中间需要要记得更换水。

扩展资料：

泡雪蛤的方法：

1、取出符合自己食用量的雪蛤，然后将其放入纯净水中泡发2个小时;

2、2个小时后，将里面黑色筋膜剔除备用;

3、将清理干净的雪蛤换水，然后放入几片姜继续泡发;

4、一般来说，常温泡发24小时即可，中间要记得每5个小时换水一次。

湿的雪蛤需要冷藏保存，并且需要密封起来。也可以把它晾干。百干的雪蛤，放着也是干。反而含潮的雪蛤放在冰箱里，经过几个月以后也度会生霉点。

含潮雪蛤需要密封起来，以免受潮变质，15天内可吃完的雪蛤可存放在冰箱冷藏内保存知。纯干的雪蛤在常温下就可以保存，保存时间大概为半个月到一个月左右。