Question

川式红烧鸡的做法

Answer 1

川式红烧鸡的做法

　　川式红烧鸡的做法，红烧鸡是一道非常有特色的家常菜，可以满足人们的味蕾，所以很多人都会做一道这样的菜，吃了之后流连忘返，下面就为大家分享川式红烧鸡的做法。

　　川式红烧鸡的做法1

　　 食材

　　鸡块 300克

　　胡萝卜 1根

　　青椒 1个

　　蚝油 10克

　　老抽 10克

　　油 20克

　　姜片 5克

　　葱片 5克

　　 方法/步骤

　　首先将青椒切段，胡萝卜切片。

　　碗中加入老抽，蚝油，盐水拌匀。

　　锅中加油，放入葱姜爆香。

　　加入鸡块，放入青椒，胡萝卜翻炒。

　　倒入调味汁，水收汁装盘即可。

　　总结如下。

　　川式红烧鸡的.做法2

　　 食材

　　鸡块 200g

　　葱 少许

　　姜 少许

　　红烧汁 少许

　　糖 少许

　　油 少许

　　 方法/步骤

　　锅底放油加糖，炒出糖色后倒入鸡肉。

　　把鸡肉翻炒上色。

　　放入葱段和姜片。

　　加入红烧汁，大火煮开。

　　中小火焖煮十分钟，加入干辣椒继续煮。

　　煮至汤汁浓稠即可关火出锅。

　　川式红烧鸡的做法3

　　 食材

　　鸡 1只

　　甜椒 1个

　　干辣椒 适当

　　食油 适当

　　老抽 1勺

　　精盐 适当

　　花椒 适当

　　料酒 1勺

　　生抽 2勺

　　 步骤/方法

　　先把买回来的甜椒和鸡洗干净。

　　把鸡肉放到烧开水的里焯一下。捞起来备用。

　　准备做菜的调料及配料。

　　准备工作都做好了就好了做菜了。先把锅热上，倒上油放入葱姜蒜辣椒和花椒爆香。放入鸡肉翻炒两下，放入准备好的剩余所有调料。放入开水莫过鸡肉，大火10分钟，放入甜椒，小火收汁。