Question

夏天吃绿豆汤，里面加红糖好还是加白糖好呢？

Answer 1

白糖好，不会破坏绿豆汤的色泽，不过放白糖量要放的多，不比红糖，放一点就觉得甜了。其实白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。

红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是红糖经洗涤耐携、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。

它们的化学成份都是蔗糖。红敏局糖在长期贮存中，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用了。

红糖虽杂质较多，但营养成分保留桥亩让较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。