Question

鸡肉如何去腥

Answer 1

　　很多人对于制作鸡肉的菜肴都欠缺一些方法，所以导致出现了一些腥味，这其实是可以避免的，只要掌握好正确的方法，就能够将鸡肉的腥味去除，下面就让本文来为大家讲述关于去除鸡肉腥味的一些方法。

　　 鸡肉如何去腥

　　1、用牛奶浸泡

　　鸡肉确实是有一点腥味的，如果处理不当的话就会影响到其口感，所以大家在烹调菜肴前必须要进行一些处理才行。选择用牛奶浸泡的方法可以去除腥味，这种方法是非常值得借鉴的，首先先把鸡肉清洗干净，然后放到热水中将其煮熟，煮熟以后再把它放到盆里面，加入适量的牛奶淹没鸡肉，浸泡大概20分钟以后腥味就会被去除。

　　2、用料酒腌制

　　鸡肉还可以选择用料酒来进行腌制，这种方法也是可以达到去除腥味效果的，首先将鸡肉完全的清洗干净，洗干净以后放入到大碗里面，然后再倒入适量的料酒，再把鸡肉压紧，让料酒完全的没过鸡肉，大概腌制10分钟左右后再把料酒倒干净，再将其用来烹调成自己喜欢的菜肴，不仅腥味去除了，而且还能够提升其口感。

　　3、放入生姜和辣椒

　　我们在制作一些鸡肉的菜肴时，可以选择放入一些生姜和辣椒，这么做的目的，不仅能够使鸡肉做出来的菜肴更加的鲜香，而且能够有效的去除鸡肉中的腥味，这种去腥味的方法也是非常推荐使用的。在烹调鸡肉菜肴前，先准备适量的生姜，切成碎末和几个辣椒洗干净，在烹调的过程中将其放入进去就可以了。

　　如果不知道该如何将鸡肉的腥味去除的话，那么上述介绍的这几种方法是可以尝试一下的，不仅效果很好，而且也非常的容易操作，希望本文能对大家提供有效帮助。

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