粥的功效和作用
粥的功效和作用
粥的功效和作用，说到粥相信大家都不陌生，粥是由水加大米熬出来的，很多地方都以粥为主食，特别是潮汕地区 ，可以说一日三餐都是吃粥的，那粥的功效和作用大家了解多少呢？一起来看看吧。
粥的功效和作用1
1、米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
2、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
3、大米是提供B族维生素的主要来源，因此食用米饭或者大米粥都可以预防脚气病、消除口腔炎症。
4、米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。
5、大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的'功效。
6、大米还有护肤用途功效，以大米提取液作为主要成分（其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花青素等成分），有性质温和安全，具有较强的润白功效，并可补充肌肤所缺失水分，使肌肤光滑细腻，充满弹性功效，像孕妇护肤品中的亲润。
粥的功效和作用2
补中益气
大米性平、味甘，有补中益气的功效，可用于体倦乏力、食少腹胀等症状。大米粥中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质及钙、磷、铁等矿物质，可以为人体补充多种所需营养物质，还可以搭配栗子、菠菜、山药等一起煮粥，不仅能改善口感，还能增添营养成分。
健脾和胃
大米粥中主要含米精蛋白，容易消化吸收，有健脾和胃的功效，其中含有的粗纤维能推动肠胃蠕动，可以缓解消化不良、便秘等症状。
增强免疫
大米中含丰富的B族维生素，还含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能促进体内新陈代谢，经常食用有提高免疫力的作用，还能维持血糖平衡。
美容减肥
大米中含丰富的营养物质，有助消化、美容通便的功效，其中脂肪含量约1.3-1.8%，主要含亚油酸，亚油酸是一种必需脂肪酸，有降低血液胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用，大米粥搭配蔬菜食用，有利于减肥、降压。
