Question

开胃下饭,做法简单,而且上桌快的家常菜有哪些？

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Answer 1

香辣河蟹

原材料：螃蟹500克，葱，姜，麻椒，蒜头，麻辣底料，干红辣椒，盐适量，食用油。1，把螃蟹买回来以后，先放进清清水中，再换牙刷刷整洁螃蟹地腹腔，除掉腹部的后盖，一剁两截预留。2，锅中放进食用油，把葱，姜，蒜，干红辣椒，麻辣底料和麻椒一起放进爆锅出辣椒油和香气，倒进螃蟹走红爆锅匀称。3，添加少量盐炒匀，盖上盖焖一会烂熟，随后倒进乙醇石锅中，上洒香莱既成。

蒜蓉金针菇

食物：金针蘑、香肠、大葱、大蒜瓣、生抽酱油、耗油、食用盐、味精、白糖、白胡椒粉、小米椒作法：（1）金针蘑清洗撕段，香肠切条，大葱切葱花，大蒜瓣去皮切碎，小米椒切圈预留。（2）蒜蓉辣酱：锅里倒进适量油，油烧后进行爆香蒜泥，再加入适量白糖、生抽酱油、耗油、食用盐、味精、白胡椒粉、小米椒炒出香味。（3）金针菇和香肠均匀的摆入盘里，再浇上蒜蓉辣酱料，揭锅走红煮熟。（4）熄火起锅，撒上适量葱段装点就可以，美味可口，美味又下饭菜，老少咸宜！

爆炒花甲

食物：花蛤1000克，植物油3汤勺，食用盐3克，米酒1茶勺，蒜蓉辣酱1汤勺，生抽酱油2茶勺，青尖椒2条，小香葱1把，姜片1小快。作法：1.将花蛤放进水里，添加少许食用盐，放进冰箱腌渍2.5钟头取下清洗干净预留就可以。将姜切丝、蒜辣椒切条预留就可以。2.锅里放水放姜片煮沸，放少许盐，下花蛤走红煮3min，煮至花蛤所有伸开就可以。将花蛤再冲洗几回，将并没有红烧肉的壳除掉，洗干净后沥干水分就可以。3.将锅中倒进适量油，油烧之后姜片，葱爆香就可以。下花蛤油爆1min，放进少许米酒，1炒勺蒜蓉辣酱，适量盐，生抽酱油最终下辣椒煸炒至辣椒掉色后盛出盘里就可以吃了。

Answer 2

凉拌皮蛋、咸鱼茄子、红烧鱼、酸菜鱼、凉拌黄瓜、凉拌毛豆等等。

Answer 3

开胃下饭,做法简单,而且上桌快的家常菜有地三鲜、红烧牛肉、丝瓜毛豆。

Answer 4

葱爆牛肉。牛肉一般涮火锅最多，但搭配大葱爆炒也是一番美味，浓郁的葱香加上牛肉的嫩滑，味道鲜美。