Question

炒菜时什么时候放青椒，是一开始就放还是途

Answer 1

一，这道菜的做法，青椒可以换成青辣椒，其他辣椒都可以。

二，青椒翻炒的速度要快，把调料提前准备好，放调料要快，这样青椒就不会炒过火，

三，浆肉丝的时候，手来抓拌均匀，朝着一个方向搅上劲儿，这样肉才更鲜嫩。

四，如果是新手，新手做菜怕粘锅可以用麦饭石锅来炒这道菜，更得心应手。一点都不会粘锅。

五，切不好肉的新手，在买肉的时候，可以让卖肉的师傅帮着切一下他们的刀工都很好。

简单的家常菜，只要认真去做，把食材都准备好，就能做出比饭店还美味的家常菜。