Question

中式宴会与西式宴会两者之间有什么区别和联系？

Answer 1

一、中式宴会与西式宴会的联系：

1、宴会上提供一整套菜肴席面。

2、酒都是宴会的必需品。

二、中式宴会与西式宴会的区别：

1、桌式不一

中式宴会多为方桌或圆桌。西式宴会多为长桌。

中式宴会如图：

西式宴会如图：

2、座位不一

中式宴会第一主宾就坐于主人的右侧，第二主宾就坐于主人的左侧或坐于第二主人的右侧。西式宴会主人的夫妻两人分别坐长桌的两头。

3、上菜不一

中式宴会不断上菜，较少换盘。西式宴会要等一道菜吃完，才上下一道，所以每个人永远只在吃一道菜，每道菜都要换盘。

4、餐具不一

中式宴会的餐具分别是：筷子、杯、盘、碟、调羹。西式的餐具分别是：刀、叉、勺，但规矩较多。

5、荤素不一

中式宴会以荤菜为贵，热菜占比高，一般采用煎、炒、炸、烤、烩、焖等烹调方法烹制口味多样的菜肴。西式宴会以素食为贵，冷菜占比不低，一般吃完冷菜后上汤。

6、饮酒不一

中式以豪饮为尊，往往每次都要敬酒、干杯，规矩极复杂。西式以豪饮为尊，以品酒为尊，怎么喝酒是各人自愿的事，他人不得干涉或者劝酒。

7、进餐习惯不一

中式宴会进餐不忌讳发出声音，讲话需要让大家都听到。西式宴会进餐讲话要求声音较小，不要干扰其他人。