当归的作用有哪些
当归的作用有哪些
当归的作用有哪些，想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧，禁忌人群对这种食物会比较敏感，一般来说，适当进食才会对人体有好的作用，功效显著的食材也要少吃，看完当归的作用有哪些，你了解了吗？
当归的作用有哪些1
当归，是伞形科植物当归的根，味甘、辛，性温，有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效，可用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭经痛、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌打损伤、肠燥便秘等症。当归以其甘润以补血，辛散温通以活血，既能补血，又能活血，被誉为“血中之气药，血中之圣药”。
根据不同炮制，当归可分为生当归、酒当归和当归炭。生当归最为常用，质润，长于补血、调经、润肠通便，常用于血虚诸证;酒当归是将当归用酒浸透后再炒制而成，其活血作用更强，可用于血瘀经闭、痛经、风湿痹痛、跌打损伤等症;而当归炭则是将当归饮片炒成微黑色，以加强止血作用，多用于崩中漏下、月经过多及血虚出血等症。
按照当归的部位来分，又可将当归分为头、身、尾三个部分，各个部分的功效又略有不同，当归头、当归尾偏于活血，而当归身偏于补血。
自古以来，很多活血补血的经典方剂中，都有当归。如“四物汤”，由当归、熟黄、川芎、芍药四味药组成，专治妇女因血虚血瘀引起的月经不调、痛经、崩中漏下等症;又如“当归补血汤”，方仅由黄芪、当归两味药组成，乃是补气生血的基础方，专治气血两虚之症。除此以外，还有当归六黄汤、当归散等，也是临床上最常用的方剂，当归在方中的用量一般为6-12克。
除与其他药物配伍煎汤外，当归也可用来泡酒，取一定比例的当归和白酒(每50-100克当归配500毫升白酒)一同浸泡，也可在其中加入一些枸杞、红枣等，有很好的补血功效。不能喝酒或不胜酒力者，可将当归打成粉，每次3-5克，每天2次，用开水送服，效果也很好。
此外，用当归食疗也是不错的选择。取当归、党参各15克，母鸡1只，用小火将其炖烂，吃肉喝汤，适宜于肝脾血虚之症;取当归1支，红枣5枚，加水适量于砂锅内煮沸，煮沸后加入鸡蛋数只同煮至蛋熟，食蛋、红枣，喝汤，有很好的`补血调经作用;也可取三七、当归各10克，鸽子1只，将其放入锅内同煮，吃肉喝汤，有很好的活血化瘀、止痛功效，适合于骨折早期，骨折部位肿胀、疼痛明显的患者;每年立冬后，用当归粉炖骨头、炖羊肉，也是一款有名的补血食疗方。
当归虽补，但也不是所有人都适合。因当归甘温，凡脾湿中满、热盛出血、阴虚阳亢者不宜用;又因其润燥滑肠，大便溏泻者应慎用。
经前服止痛 经后服补血
当归，作为调经、活血补血的首选药，女性常用它来调经、补血。由于当归有活血作用，应避免月经期间服用，以防月经量过多，但是，可以于经前、经后服用。有痛经者，经前服用一些当归，可以明显缓解痛经症状;月经干净后，用当归炖鸡、当归炖黑豆，再放入一些枸杞子、红枣，有很好的补血作用。
当归的作用有哪些2
补血活血
1、当归味甘，具有不错的食疗功效，具有补血的作用，并且当归中含有多糖成分，能够一定程度上刺激肌组织，促进其产生造血调控因子。而乌鸡入肝经，能补肝血，且乌鸡肉中含有丰富的铁元素，对妇女缺铁性贫血症等有明显功效，因此当归红枣乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用。
强身健体
2、当归红枣乌鸡汤营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养物质，适量食用天麻当归乌鸡汤能够起到补充营养、强身健体的功效。
调经止痛
3、当归气轻而辛，故能行血，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，而乌鸡对于气血亏虚引起的月经紊乱有很好的调节作用，因此当归红枣乌鸡汤适合崩中带下、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛的人群食用。
提高免疫力
4、当归红枣乌鸡汤中含有丰富的蛋白质，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，增强免疫的作用。适宜一些常处于亚健康状态的白领食用，可以增强免疫力，减少患病的几率。
当归红枣乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群
5、1、适宜人群
当归红枣乌鸡汤具有补血活血、调经止痛、提高免疫力、强身健体的功效，适合体质虚弱、气血不足、虚寒腹痛、血虚便秘偏头痛、免疫力差的人群食用。
2、禁忌人群
当归红枣乌鸡汤具有一定滋补、活血、润肠的作用，并且蛋白质含量较高，因此孕妇、感冒发热、热盛出血、湿盛中满、大便溏泻、痛风人群不宜食用。
提高体力，抗菌，美容养颜。
当归的具体作用：
1、提高体力
当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复。
2、抗菌
研究发现，当归对大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等多种细菌均有一定的抑制作用。
3、美容养颜
当归中所含有的某些物质具有很好的过氧化作用，能够很好的清除身体之中的自由基，并且抑制出现氧化的情况，减少自由基生成的可能，减少自由基对于身体组织的损害。
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扩展资料：
当归的食用禁忌：
1、正在出血期间的患者忌用。正在月经期间的女性及鼻出血、牙龈出血、消化道出血等患者，不要以为出血就必定“血虚”。当归虽有补血之功，但气味俱厚，性辛而动，易扰动血络，要补血也只能待其血脉宁静后方可使用。
2、有内热者禁用。无论是实热还是虚热均不宜用，当归辛温助阳，上火者使用无异于“火上浇油”，实为大忌。
3、青少年儿童及婴幼儿忌用。正在旺盛生长中的孩子，生机勃勃、阳气当发，摄入燥烈走窜的当归，不但容易上火，还可能会发生性早熟。
4、孕妇忌用。当归走而不守，易因胎热而引发胎动现象。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2019/0121/c14739-30579308.html"target="_blank"title="人民网-五类人慎服当归">人民网-五类人慎服当归
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0416/c85914-28280813.html"target="_blank"title="人民网-当归泡水喝功效多教你正确选购好当归">人民网-当归泡水喝功效多教你正确选购好当归
当归，这个名字听起来是不是有点耳熟？没错，它就是中药里鼎鼎大名的万金油，有着数千年的药用历史。它既能养血调经，又能活血止痛，可谓是养生界的全能选手。
当归的养血功效
当归的养血功效可是出了名的。对于女性来说，当归简直就是救星一般的存在。它能补血养血，调理气血，改善气血不足导致的各种问题，比如月经不调、面色苍白、手脚冰凉等等。
想象一下，当你气血充盈的时候，你会觉得身体轻盈，气色红润，精神焕发。当归就像一个气血搬运工，帮助你把营养物质源源不断地输送到身体各处。
当归的活血止痛功效
除了养血之外，当归还有着活血止痛的功效。对于一些因气血瘀滞导致的疼痛，比如跌打损伤、肌肉酸痛、产后恶露不尽等等，当归都能起到很好的缓解作用。
它的活血作用就像一把清道夫，能疏通经络，清除堵塞，让气血畅通无阻。疼痛也就自然而然地消失了。
当归的常见用法
当归的用法有很多，最常见的是泡水喝。取适量当归，洗净后放入杯中，用沸水冲泡，焖盖10分钟左右即可饮用。你还可以根据自己的喜好，加入红枣、枸杞、玫瑰花等其他食材，调味更佳。
当归还可以用来炖汤、泡酒、制作成膏状等。不同的用法，其功效也有所不同。比如当归炖羊肉汤，能补血暖身；当归泡酒，能补气活血；当归膏，能养血止痛。
当归的注意事项
虽然当归好处多多，但服用时也要注意一些事项。
孕妇慎用：当归活血化瘀，可能会导致流产。
脾胃虚弱者慎用：当归滋补性强，脾胃虚弱的人服用后可能会出现腹胀、腹泻等症状。
长期服用需咨询医生：当归属于中药，长期服用可能会有副作用，应在医生的指导下服用。
当归是一种非常好的养生佳品。它既能调养气血，又能活血止痛，对于女性健康尤其有益。服用当归时也要注意适量和禁忌，如有疑问，请咨询中医师。
