怎么炖羊肉更好吃?

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阿九九1336
高粉答主

2022-10-01 · 关注我不会让你失望
知道大有可为答主
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【所需调料】:

葱、姜、料酒、花椒、山楂、盐、干桔皮。

【清炖羊肉汤详细步骤】:

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水,然后切成小块。

2、在锅中倒入足量的(没过羊肉)清水,把切好的羊肉块放入锅中,煮半小时,并撇去浮沫

3、倒入适量的料酒


4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂

5、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后,把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了

三米粥铺
2024-02-19 广告
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本回答由三米粥铺提供
518姚峰峰

2022-11-10 · 知道合伙人人力资源行家
518姚峰峰
知道合伙人人力资源行家
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大学班长,中共党员。一次性通过英语四六级及计算机二级,现任公司综合办主任。为百度金榜题名时团队团长。

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炖羊肉的好吃做法:
羊肉,10颗花椒,2块生姜,1棵葱结,少许料酒,土豆,胡萝卜,盐,洋葱丝,杭椒丁
做法
1、羊肉切块。
2、羊肉入锅,加水淹没一寸,放十来颗花椒、两块生姜(拍扁)、一棵葱结、少许料酒,炖至羊肉7-8成酥烂。
3、放入土豆块、胡萝卜块炖至土豆酥烂,略调盐。
4、起锅前入洋葱丝、杭椒丁即可。
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ID陈其禧
美食小当家

2022-10-28 · 懂很多炒菜小技巧
知道小有建树答主
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清炖羊肉

配料:红辣椒 生姜片 蒜 盐 花椒 葱
将羊肉切块,冲去血水,放入锅中加水,炖的过程水会慢慢减少,所以水量要足够,再将配料一起放入锅中炖,过程中需要用勺子轻轻将汤表面的浮沫舀出来,勺子在表面平着舀就行,否则会连汤一带舀出。
【烸晟居提示您】做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,关注我可以直接查看我的菜谱,本题已解答,如果满意,请点右下角“采纳答案。谢谢!
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我的哥85R3

2023-02-13 · TA获得超过508个赞
知道大有可为答主
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【红烧羊肉——正宗做法】——特点:香浓可口、软嫩下饭、做法简单、一看就会。
【主料】:带皮羊排肉1000克、胡萝卜2根
【配料】:生姜1块、大蒜半颗、香葱1小把、桂皮1片、八角2个、香叶1片、花椒20粒、干辣椒1小把
【调料】:水、料酒(或黄酒、米酒)、白醋、生抽、白糖、老抽、食用油、食盐适量
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