Question

经常吃泡面的危害？

Answer 1

　　方便面，又称快餐面、泡面、即食面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。现在就跟着我一起来看一看，资料仅供参考。

　　1、营养不全面

　　方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期食用方便面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。

　　2、促使人早衰，过氧脂质有害健康

　　方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。

　　3、易导致肥胖及相关疾病

　　方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于一份方便面的分量不大且没有其他配菜，要想吃饱往往需要增加进食的数量，结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此，经常以方便面为食，会造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并提高心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生机率。

　　4、含有一定的新增剂

　　为了改善方便面味道、卖相或者延长其保质期，一般都会在里面加入一些新增剂，如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等，而这些东西因长期贮存、环境影响等，也会在慢慢变质，食后对人体有害，而且若再人体内积聚，会造成严重后果。

　　5、制作过程产生的有害物质

　　由于方便面是反天然的制作，将新鲜的材料脱水或经油炸而成的，在此过程中可能会产生相关化学反应，产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调***超过120℃***中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。
　　方便面的新奇吃法
　　1、方便馄饨面

　　用料：任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。

　　做法：

　　***1***、开水加盐，焯熟青菜备用;

　　***2***、先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。

　　2、香辣什锦炒方便面

　　材料：方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根。

　　调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量。

　　做法：

　　***1***、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条。

　　***2***、小锅内烧水，面饼下锅煮半熟，***筷子可以把面条划散，大火煮1分钟***。

　　***3***、连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用。

　　***4***、锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉。

　　***5***、倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。
　　吃方便面的注意事项
　　虽然方便面有着多方面的危害，但他在我们日常生活中还是一个比较重要的存在，如果真的一定要吃方便面，下面一些事项是一定要注意的。

　　1、方便面只适于救急，如受到条件限制吃不到东西或临时就餐不便的时候食用。一天最多吃一次，也不可以天天吃。

　　2、患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。

　　3、喜欢方便面或确实是由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、肉脯、牛肉干、肉松、熟鸡蛋***约100克左右***、卤肉等。还可以在方便面中加一些猪油或香油***约25克左右***。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、荸荠、藕、香蕉、西红柿、萝卜、地瓜、梨、桔子等，数量应该保持在250 —300克左右。
　　用独门秘方做独特泡面
　　 碰撞美味，西红柿和洋葱是绝配

　　一个朝鲜族朋友介绍给我的窍门，煮辛拉面的时候放西红柿和洋葱，会碰撞出一种非常奇妙的美味。准确步骤如下：

　　1***水开了以后放西红柿和洋葱。

　　2***等汤煮开了下面饼，放调料。

　　3***最后出锅前放几滴白醋，那是画龙点睛的一步。

　　酸爽痛快，醋肉蒜蛋一齐放

　　煮泡面放入紫菜、青菜段、虾皮、再飞个鸡蛋，再倒点陈醋把汤调成酸汤，最后撒点香菜末，再配几瓣腊八蒜/糖醋蒜，还有几片午餐肉。吃得时候我习惯左手拿勺右手拿筷子同时进行，舀半勺汤再夹几根面条放在上面，连汤带面一块吸溜，那个酸爽，那个美味。

　　 摇身一变，炒打糕拉面

　　不用调料包加韩式辣酱、糖、盐还有糯米粉!糯米粉需要兑水再加进去。就和炒打糕拉面一个味，因为年糕不好储存，我每次都加糯米粉。没有打糕的炒打糕拉面，超好吃。再有点胡萝卜洋葱什么的简直加成!