Question

有胆囊炎的人能吃糖醋鲤鱼吗?

Answer 1

少吃点是可以的。糖醋鲤鱼油盐用量全部超标，连鲁菜师傅都承认这些菜用盐用油比较多，时间长了容易引发慢性疾病。 

一般20毫升酱油中含3克食盐，10克黄酱含1.5克食盐，如果菜肴需要用酱油和酱类，应按照比例减少食盐用量。习惯吃咸的市民，炒菜时可以放少许醋，这样既提高鲜香味，还能帮自己适应少盐食物。有的居民炒菜时喜欢放糖，这样则会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，而应用量具来计算。 

每天25克的用油标准，让口味重的市民大呼“不过瘾”，其实蒸、煮、炖、焖、拌、急火快炒等烹调方法，也能做出美味。另外，用煎代替炒，也可减少油的摄入。 

想要健康，就一定要坚持定量用油。可将全家每天应食用的油倒入一量具内，炒菜用油均从该量具内取用。逐步养成习惯，久而久之，对防治慢性疾病大有好处