人体摄入过少的盐分会有怎样的影响?
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吃盐太少可能患心脏病
从钾摄入的角度考虑,与每日摄入钾不到1500毫克的小组相比,超过1500毫克的小组的死亡率与心血管病发病风险有所降低。摄入少的小组也呈现心血管病风险升高的J字形曲线。这说明,盐分摄入过多是高血压的影响因素,但盐分摄入少并不会影响血压,可能有其他的原因作用其中。
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注意事项:
日常饮食中,超过75%的钠来自加工食品。超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等都含有很多钠。食物标签上“低钠”定义为“不超过140毫克”,而“无盐”或“不加盐”也并不等于“无钠”。
61%的人认为,海盐比食盐含钠更少。事实上,海盐与食盐的含钠量相同,都为40%。蕾切尔·约翰逊博士表示,虽然海盐富含镁、钾和钙等微量元素,但是这些营养素也可通过其他食物获得。
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