Question

清香不油腻，做法健康色泽鲜亮的食物有哪些？





Answer 1

辣炒猪耳朵

食物：猪耳朵、青椒、鲜红色柿椒、麻椒，小辣椒，葱蒜，白砂糖少量盐，酱油做法：1.猪耳朵切割成条形，青椒柿椒切成丝，葱蒜少量预留。2.滚油，放进辣椒干，麻椒，有香气然后放入葱蒜爆锅出味。3.放进猪耳朵爆锅5分钟，觉得猪耳朵逐渐表层变得黏黏的情况下到少量生抽并添加切成小块的青椒和柿椒再次煸炒。4.待青椒和柿椒变松时，倒入少量白砂糖煸炒，假如有点儿黏锅，就加一点点水，煸炒一会儿之后就可以加盐随后起锅啦。

豉香辣椒五花肉

食物：五花肉、辣椒、油、水豆豉、蒜、盐作法：1、五花肉切成片。2、辣椒清洗切割成丝。3、锅热下五花肉文火煸冒油。4、添加水豆豉和大蒜。5、添加辣椒走红快炒，炒到断生，加入适当盐调料就可以。鲍鱼汁葱爆海参作法1.提前准备海叁2.提前准备海叁3.预留鲍鱼汁儿和芡粉等调味料4.油烧放姜蒜、麻椒等炒出香味5.放切好的海参6.放鲍鱼汁儿、适当盐和水焖，随后淀粉勾芡炒糖色。

青椒炒腊肉

原材料：香肠、香肠腊肉、尖椒、辣椒、大蒜、盐、生抽酱油作法：1.香肠腊肉、香肠切成片，辣椒、尖椒切片预留；2.起油爆脆炸，腊肉炒到全透明，加青红辣椒爆锅；3.锅沿溜点冷水，放盐、生抽调味；4.炒到辣椒断青就可以风靡上菜了。

青椒土豆丝

食物：马铃薯2个、青红辣椒2个、食用盐1小勺、醋、姜、蒜、麻椒、辣椒干5个、大葱3根、白砂糖1小勺作法：1.将土豆块切成丝2.用温水将切成小块的炒土豆丝泡去木薯淀粉，（那样炒出炒土豆丝清新不沾）3.葱切碎、朝天椒裁成段儿、蒜切碎、尖椒切成丝、姜切碎4.锅中加点油放进麻椒，嗅到麻椒香气时捞起来5.捞起来麻椒不必，锅里留底油倒入葱、姜、蒜泥、辣椒段煸炒香6.添加炒土豆丝,爆锅约2分钟，将醋顺着锅沿淋入持续翻酸辣土豆丝7.放进青红辣椒炒匀8.最终加葱段、适当盐、糖、调料就可以。

Answer 2

花菜炒肉，西芹炒肉等。这些东西美味，做起来也不会很油腻。

Answer 3

这个就是烧茄子，地三鲜都是这样的，都是做法清香不油腻的，还很好吃的

Answer 4

水煮肉片就是非常不错的一道菜，不仅美味，而且下饭制作方法也简单，首先把里脊肉切成薄片腌制，然后起锅烧油，把火锅底料炒香加入水，再把肉片下进去