Question

猪肝汤怎么做好吃又嫩又好吃

Answer 1

将猪肝汤做得既好吃又嫩的做法如下：

所需材料：猪肝、料酒、食盐、淀粉、姜、鸡精、白糖、白胡椒粉、菠菜。

1、首先将选购好的猪肝切成薄片，然后用水进行反复冲洗，直至其血水全部冲洗干净。

2、往洗干净的猪肝里加一大勺淀粉，并用我们的手进行抓揉的动作，一直抓到面粉与猪肝完全融合为止。

3、将处理好的猪肝装进干净的碗中，往里依次加入料酒、食盐和白胡椒粉，然后用手将它们揉至均匀，并放置一边静待十五分钟。

4、将腌制好的猪肝放进装满水的锅里，等水烧开后迅速将猪肝捞出，并将其放置冷水中。

5、将生姜切成丝放进锅中进行爆炒，三分钟后再往锅里加水，依次加入菠菜、食盐、鸡精、白糖，等水烧开后再将猪肝放进去，然后再煮五分钟就可以了，一碗好吃的猪肝汤就完成了。